爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，也是林姝在二十一世纪比较喜欢吃的家常菜。

为了保证口感，林姝把切好的肥肠加盐和生姜腌渍片刻，等锅里油热后，放配菜炒香。

等配菜七分熟，再放猪大肠一起翻炒，心里默数三到五分钟的时候，火候刚好，这时候出锅的肥肠吃着很脆。

差不多能出锅时，林姝才把辣根粉撒了进去。

另一口锅，林姝开始炒起别的菜来，先炒了一盘猪肝，接着是麻辣血旺，翻炒间，香味儿扩散。

老板咽了咽口水，惊叹地说了一句，“小娘子，了不得啊！”

臭烘烘的猪下水都能做成这么香的菜，要是做其他菜，应该也不比他家厨子差多少吧！

转念间，老板就动了雇林姝做菜的心思，“小娘子，有没有兴趣跟我们酒楼长期合作呢？”

林姝将最后一个菜出锅，擦了把额头上的汗，“也不是不行……不过今日我只是来卖调料的，其他的事情暂时没办法详谈。”

林姝没有把话说得太死，淡淡地应承了句。

老板笑了笑，脸上还是一副乐模样，没有因为林姝的话改变态度，“好嘞，小娘子是个实诚人儿，我今儿就尝尝你这调料的厉害。”

老板夹了一筷子肥肠，细细地咀嚼两下，随后就加快了进食的速度。

后厨伙计早已被饭菜的香味馋住了，看着老板大快朵颐，恨不得自已也赶紧吃上。

大宝二宝也馋得慌，眼巴巴地看着林姝，却懂事地没有闹着要吃。

酒楼里吃饭的客人也寻香而动，不约而同地来到后厨。

“啥玩意儿这么香？”

“老板，你家酒楼啥时候出新品了？”

“让我尝尝，给我上一份，我家娃都馋哭啦！”

“……”

客人们七嘴八舌地议论着，眼睛却直勾勾地看着盘子里的菜。

林姝笑了笑，道，“老板，您吃好了吗？生意可以开始谈了吧。”

老板不好意思地揉了揉脑袋，“抱歉，实在是太香了，我一时没忍住……咳咳，这样吧，你开个价。”

这辣根粉确实不错，只要这位小娘子不狮子大开口，让一些利也无妨。