“土豆？”林管家楞了下，颇为疑惑的样子。

“对。”张瑛点点头，以防因叫法不同而造成认知误差，便形容起来：“形如鸡卵，皮黄肉白，蒸煮皆可，但食之平淡无味1。”

林管家听了，有些恍然大悟：“姐儿这般说，倒是有点像土芋。半年前，老爷的友人从岭南那边托人送来几筐，说是土芋，来给老爷尝尝鲜。但个头颇小，只是水煮，老爷吃了个，说没味，便不再吃，现还放在地窖里头。”

听了这话，张瑛喜的一拍手：“就是这土芋！”

“姐儿可是爱食这土芋？”林管家看张瑛有点喜不自胜的模样，有些忍俊不禁。

“土芋可不只有蒸煮，做好了味极佳。”张瑛站起身，看着眼前这一大片土地，有种将要做大事的豪迈感，“林管家，这一亩地的稻谷，可收多少？”

“这田好，风调雨顺时，这一亩岁收上3石。”说起这个，林管家语气里满是自豪，“这一带，也就咱们府中田中产出最多。”

3石？

张瑛立马在心里换算起来，这一石按95斤，也就285斤的产量。

这样的产量不算很糟糕啊......

“林管家，佃户需交多少租子？”张瑛又是一问。

林管家回：“租子六成，近些年世道乱，老爷心善降了一成，前头大户唐、云两家可还是七成。”

听了这些，张瑛不在心里叹道，这时代普通百姓活得艰难。

联想起之前路上所见流民，她心里有些不好受，若不是真活不下去，那些流民也不至于这般......

“姐儿？”林管家见张瑛有些发愣，唤了一声。

张瑛叹了声，将心里的不忍收起，扬起笑来，说：“林管家，现如今一亩岁收3石，但若是换成土芋，可达10石。”上一辈子，土豆的亩产可不止这些，最低也能到16石以上；但考虑现在时代不同，又无现代的耕作方式、肥料等因素，她便只说了10石。

但这也是往少了说，若是由她来指导打理，绝不止这些。

毕竟，她也做了好几年村官，与田地打交道的经验可不算少。

“10、10石？！”林管家惊住，双眸瞪得极大，随后似乎想到什么，收起震惊神色，正想说什么时，张瑛比他先开口。

她好似看透了林管家的想法一般，笑得有些意味深长：“林管家是不信对吧，觉得我在胡言乱语。”