第一百四十三章,唉,傻妞儿哟!

回乡做食神 救火匠 1198 字 6个月前

说实话,见家长这事儿远没有表面那么简单,林扬不心虚绝逼是假的,他也就是自己硬装而已,林扬明白,到这一步不容易,连哄带骗的,没有退身步了,必须自己抗,直面考察。

犹豫了老半天,他觉得还是少得瑟,关键时刻,多了就是错误,人还得是踏实的容易被接受,过日子的人一般都不会飞。

为啥这么想,这货也是吃闹的,有了笋,他打算弄些菜请未来丈母娘尝尝,列位,这种思想明着必须鄙视批判,但确实是找媳妇的招数,必须时刻有这个心,讨欢心。

出得空间,梳理了一下明天的用菜,林扬很快就放松下来,关于专业的事,他应付起来越发从容,也得心应手了。

到了该吃饭时,林扬决定犒劳自己一下,有新鲜的笋在,不做点好吃的,实在不像话。

家里有咸肉,这也就是林扬家,一般人家里可没有,这玩意儿在北方真不流行。

还有千张结,更是稀罕东西,林扬自己都没预备,平时可想不起来吃。

还是中午吃过饭,已经不把自己当外人的张大勇,因为买了不少红薯,他要清理后备箱,才发现同事带来的这东西,竟然还没长毛,就都给了林扬。

怎么吃?

身为精英级别的吃货,怎么可能被所谓的规则束缚住思想,做人尽量不飞,但是创新的思维一定要遨游起来,越高越好!

很快,林扬就大致有了思路。

咸肉切块,刀工不用多细致,很多时候,林扬觉得过分炫技会导致某些本味儿被带走。

笋是个单纯的食材,融合味道上是个高手,缺点就是损失,诺大一个笋,去掉笋衣后可以食用的部分所剩无几,刚才挖来的几个笋都被用掉,也仅仅是勉强够。

制作很简单,腌笃鲜本来就没有很严格的标准,新鲜好吃就好。

林扬的做法有了更个性的变化,他先把咸肉和笋还有千张结分别焯水,时间可不能太少,总要二分钟作用,否则一些不易察觉的味道很难去掉。

第二步是煸炒,把咸肉的油脂逼出,让咸鲜味道融合在大豆蛋白的衬托中。

然后取砂锅,用开水文火炖煮半小时,成品前只需要少许盐就可好了。

就他自己,有汤有菜有饭,应该差不多了,不成,对不起吃货的紧张,林扬想着明天的大事,忍不住要给自己弄点其它的吃,当疏解用。