山菜包饺子最好吃。

肥瘦相间的猪肉剁碎，山菜过热水，过凉水，控水，切碎，加入葱泥，盐，花生油，搅拌均匀。

剩下的两种野菜，高氏洗干净，拌上面粉，放在了屉笼里。

饺子面在剁馅之前就已经和好了，一家十几口人的饭量，加上下了工的万氏、杜雪、韩氏，还有一个手脚有些笨拙的云绣，不一会儿包出来三盖帘饺子。

当然这些是不够吃的。

但没有盖帘了，只有先下出来一锅，让男人跟孩子们吃着。

在下饺子的时候，屉笼里蒸的菜也蒸好了。

蒸菜扮上捣碎加上酱油跟香油的蒜泥，简直是美味！

不过吃过之后，嘴里会余留一股子蒜味儿，必须要刷牙。

蒸野菜味道很香，下出来的山菜饺子更是香的想让人把舌头给咬掉，云绣前世的时候吃过的饺子几十种，有名的，没名的，普通的，加了名贵材料的，但都比不上这山菜饺子。

又香又嫩！

唇齿留香，咬一口仿似整个春天都停驻在了嘴里。