阿来学鸟鸣、犬吠、人声、物语无不相似，而且可以同时学几种声音，饶是程平这千年以后穿来的也没见过，不由得拍案叫绝。

午后，待客人都走了，小伙计们便时常撺掇：“阿来，来一段，来一段！”

阿来便得意地歪着头：“这几张桌子你帮我擦？”

对方答应着，阿来便摆开架势，“今天来一段百鸟朝凤，如何？”

楼上楼下的众人轰然叫好。

然后便听到黄鹂、画眉、鹦鹉、百灵各种鸟鸣，又有扑棱棱翅膀的声音，突然一声从没听过的高昂优美的鸟鸣响起，伴着隐约的铃声，然后便是簌簌风声，一段口技表演结束了。

程平初次听，不由得问：“最后那段伴着铃声的鸣叫是什么鸟的？”

阿来一扬头，笑道：“那便是凤凰了。”

不只模仿，还能创造……程平满脸赞叹。

在这新来的小账房面前露了脸，阿来得意地笑了。

店主人见了，也在一边微笑。

与他们混熟了，也有不大好的地方，比如今日，阿来急惶惶地过来：“程郎君，好阿兄，救命，帮帮忙！”

“怎么了？”程平问。

“快别提了！二楼乙室，本来几位客人喝酒，用桌上的菜名字行酒令，挺高兴的，但有一道菜应该用渍梅，后厨没有了，用了杏脯，害得客人的令也错了，那客人便不乐意起来，非要见店主。可店主又不在……”

阿来急得要哭：“这样的客人，我哪里得罪得起，求郎君可怜。”

看小孩急得那样，程平没办法，只好做好舍脸准备，整整袍子，走上二楼，推开乙室，室内歌舞已经停了，几个歌舞伎站在门边，程平正要装孙子，却一眼看见了举杯待饮的——陆侍郎。

第二日，程平搭乘同坊邻居的驴车去上班。

这位邻居每日去东市卖兔卖鸽，据说原来是卖家禽的，这一两年因为长安贵人们流行吃鸽翅羹和蒸饼卷烤兔，便改成了卖兔子和鸽子。程平工作的那间秋香楼恰恰就在东市，搭这便车着实可省不少时间和脚力——只是与鸽兔同车，气味未免有点不大好，又爱沾上兔毛鸽羽。

他们到时，恰是午时，市鼓敲过三百下，东市开市了。

程平从驴车上下来，一边择身上沾的鸽子毛，一边与邻居闲话着告别。

不想抬眼看到从对面坊门走出一个美貌女郎，戴着薄纱幂篱，风姿绰约得紧，后面一个侍儿挎着包袱，另一个抱着琵琶。

看程平看呆了，赶车的赵二笑道：“程郎君回魂了！改日攒下钱财，郎君自去平康坊开开眼就是了。”

程平才注意到，原来对面便是全大唐乃至后代都赫赫有名的红灯区平康坊。

听赵二这么说，程平装腼腆，与他告辞，逃进酒楼去。

赵二呵呵大笑，坐回车上，摇头晃脑，哼着小调赶车进了东市。

店主人把柜台钥匙给了程平——这账房不只算账，还兼管收银，程平一一点数柜上现钱，准备好笔墨，把今日后厨采买菜肉的账目先记好了，然后便只等开店迎客。

这秋香楼一楼是大厅，二楼是一个个小房间，与后世酒店格局差不多。每层有十个跑堂的伙计，都约莫十五到二十之间，穿着褐衣短打，胳膊上搭着布巾，一个个都精精神神、利利索索的。

伙计们把客人点菜的单子给程平，程平算好价钱，结账时，伙计把账单拿走，把钱送过来，再把找零送回去——如果找零不多，多半便成了伙计的赏钱。

真正忙其实就是午时和未时。客人进进出出络绎不绝，厅堂里伙计报菜名的声音、客人猜枚行令的声音充斥双耳，喧闹得很。

程平初来，很是小心，对照着价钱，每单都算两遍，小伙计们见程平年轻，便不大尊敬，嘴上总催他，“鸡蓉羹是三百钱，程郎君怎么连算筹都不用？”

若有两个伙计遇到一起等结账，两人便互相挤挤眼。

“欺生”这种事情实在是古今中外都免不了的。

程平便趁着有空的时候背菜名菜价，三四日后，程平把菜牌都背了下来，又算得习惯了，伙计们再拿来单子，只略一思索便写上了钱数，伙计们的话便被闷在了嘴里。

程平脸上一片平静，心里却得意：“小样儿，爷小时候心算课外班天天拿小红花。”