其实，说真的，野味未必就比家养的好吃，比家养的牲口，很多时候肉质更好。

家养的更加卫生一些，野外的动物，寄生虫更多。

抬着一只大野猪，向王城而归。

一路上引得不少的人围观，毕竟这么大的野猪，也不常见。

回到了府中，开始热起了水，然后开始刮猪皮，其实这猪毛用火烧的更加的好，更加的美味，但是程处弼觉得还是用水洗刷的好，这水洗刷洗刷，不但能够把身上毛发洗刷了，还可以把身上的泥土污垢一起洗了。

洗干净以后，再用火烧，将那些刮不干净的毛发烧干净。

用稻草来烧，猪肉屁都烧的发黄了。

然后再洗刷干净。

接着就是开膛破肚了。

很多人都不喜欢吃猪的内脏，其实不得不说这些内脏还是很好吃的。

猪下水，会做的人能够做得相当的好吃的。

特别是猪大肠，洗干净以后，和酸菜一起煮，酸菜猪大肠，味道绝对美味无比。