若是有醋的话，骨头来的养份里头的单质钙会和醋反应,单质钙就变为了游离状态,进入人体后就更容易被人体吸收，会很补钙的。可惜她上次去县里忘记买了。

“醋？！有啊！”，李奶奶一听李雁回要醋，从身上的兜里摸出另一把钥匙打开一个锁着的柜子，拿出一个小瓷瓶，递给李雁回。李雁回打开盖子一闻，还真是醋，当然，也只是个瓶底，都不知放了多久了，醋都有微微的沉淀物了，不过，还算香醇。算了，少总比没有好。

于是，李雁回就在李奶奶心疼的眼神中，将瓷瓶中的醋全都倒到了骨头汤里。

李奶奶咂着牙花子，雁回哪里都好，就是手脚太大。收好了瓷瓶，李奶奶又重新把柜子锁上了。

转身又看到李雁回拿出四个小碗，将小盆中的油渣用勺子盛出来一些分别放到四个碗里，李奶奶以肉眼可见的速度见到油渣少了一半，可把李奶奶可心疼的，还没等李奶奶说话，又见李雁回拿出了白糖，小心的用小勺盛出一勺分别放在了四个小确碗里，刚出锅的热油渣瞬间就把白糖给融化了，晶晶亮的糖汁裹在油渣之上。

“奶，你尝尝好吃不？！”

李奶奶心疼得什么似的，刚要说话，就被李雁回塞了一块油渣在嘴。顿时油渣那特殊的芳香混着清甜盈满了她的味蕾，“能不好吃吗？！又是糖又是油渣的……”，李奶奶非常沮丧的说。

李雁回笑弯了眼睛，“这份是爷奶的，我去给爷送去。”

“那两份儿是给大房和二房的吧？！”，李奶奶问。

“嗯！”

“那我去送！”

“哦！”

李雁回怕李奶奶唠叨她，忙端着那碗油渣去找李爷爷了。

等李雁回人上房回来，厨房已经不见了那两碗油渣，而二房也传来了小孩子们的欢呼声。

李雁回忙端起仅剩下的一碗，打算给李爹送去。

“咦？！这碗怎么好像多了一点儿？！”

李雁回端着沉甸甸的碗有些疑惑地喃喃自语。

……

李雁回见李家大伯已经收下了泥塑，这里暂时也没有她能帮上忙的地方，就和梅姐儿分开去了厨房。厨房的锅里，李奶奶给她热的饭，在咸菜丝底下照例藏着一个水煮蛋，李雁回三口两口的吃完又洗了碗后，从兜里摸出了地窖的钥匙。

她昨天在县里买了那么多东西，有些菜肉放不住，今天可得做了。

李雁回首先将那两根大骨棒拿出来，用清水洗去灰尘和骨渣，这两根大骨棒已经请肉贩帮她敲断了，断茬面露出奶油般的骨髓，想到骨髓那香浓的油水，李雁回嘴里没出息的分泌了唾液。

“嘶……”，李雁回吸了吸口水，将大骨棒扔到了冷水的锅里，又飞快的切了葱、姜以及雪白的萝卜块放进锅中，加入了足够多的水，然后盖上锅盖，升上火。看着大锅内的水慢慢由热再变沸腾，李雁回又给锅里添了一把柴后，就不再理它，任它把所有柴火都烧尽，这样焖到晚饭时，肉都会融化在汤里，骨头上的所有营养也都会化在汤里。

收拾好了大骨棒，李雁回又把目光移到了昨天买的那块豆腐上。这豆腐在阴凉的地窖里呆了一晚上，仍然还是新鲜的样子，可豆腐却是最不能久放的，有一点点酸味都不好吃了。因此，李雁回决定今天就把它做了。

不过，在做之前，李雁回得先把荤油熬出来。想炒菜没有油怎么成？！

李雁回将昨天在县集上买的两条大肥肉都拿了出来，仔细用水清洗了之后，用菜刀切成了薄厚适中的一片片，不能切得太薄了，太薄油渣会不好吃的，李燕回打算炸完后，趁热在油渣里拌点糖，给爷奶还有大房、二房各送一碗去，二房家那三个萝卜头肯定爱吃。李雁回脑子里想着，可手下的动作可没停，切好的肉片整齐一层层的码在盘子里。

两条大肥肉一会儿的功夫就切好了，李雁回再将另一个锅烧热，趁热将肉片铺在锅底，然后放盐，开始熬油，一边熬一边关注着火力，千万不能太大了，否则，肉都糊了，油脂封在里面就熬不出来了。

肥肉在热锅里发出“噼噼啪啪”的爆油声，肉的香气立刻飘满了整个小院子。

“李雁回，你做什么呢？！这么香？！”

最先闻香而来的是小姑李灵芝，直接一掀帘子就进了厨房，真是难为她了，居然不怕油烟熏黄脸了。

“小姑，我在熬荤油。”，李雁回紧盯着锅里渐渐变黄的油渣，担心会炸过头。

“哦……熬油啊……”，小姑李灵芝细长的眼睛在厨房里搜了一圈，除了一块豆腐外，再没看到其它好东西，终究还是怕油烟熏坏了她娇嫩的脸，撇撇嘴，“一会端一碗油渣送我房里！”，然后，扭着细腰就迫不及待的往厨房外面走。

李灵芝刚走到厨房门，就被二房家那三个皮小子撞了个倒仰，尖叫着好悬没摔倒。可三个皮小子有一个算一个，竟然没有一个人扶她一把，风一样的从她身边跑过，钻进了厨房。

“雁姐姐，你在做什么？！好香啊……”

“雁姐姐，你做什么好吃的呢？！”

“雁姐姐，我要吃……”

三个小皮猴将李雁回团团围住，一叠声的问。

李雁回忙放下手中的饭勺安抚着三个皮小子，让他们远离油锅别崩着他们，这油星子爆出来，烫一下可是钻心的疼。

“你们三个小死崽子，撞到你小姑我了，没看到啊？！”，李灵芝扭着腰，扶住门框，忿忿的说。