“于大哥,要不,今天我们做吹鸭子,和野葱吃?”
“可以。你想吃什么,我都做。”于铁木自然没问题。
鸭子是去年11月份宰的鸭子,用盐泡制之后,挂在墙角用寒风自然吹干,炒出来的味道紧实,非常好吃。
过年以后,什么东西都没出来,各种青菜还没栽种,能吃的东西,吹鸭子,梅菜,吹肉,腊肉,腌制的酸萝卜,酸豆角…各种干货和腌制产品,都是冬天提前准备的,吹鸭子是喻蓁蓁最爱。
以前她就很喜欢吃。
以前她奶奶最喜欢做。
每次做吹鸭子的时候,先用水悼一次,切得碎碎的,放上酸辣椒,然后进行爆炒,那个味道,喻蓁蓁只要想想,都会吞口水。
只见于铁木将切碎的鸭子放在锅里,“蓁蓁,小火。”
“哦,好。”喻蓁蓁将柴火拿出一两根,然后摁灭。
于铁木将鸭子放进锅里之后,自己转身就去洗野葱,野葱是这段时间地里面的最新长出来新鲜菜,清香清香的。
他下菜的速度飞快,拿着葱子往水里一泡,手指往葱上一抹,野葱上来,白白绿绿,格外干净。