叶清嘴角露出一抹浅浅的微笑，客气的跟那伙计说道：“麻烦小哥，将这菜送去三楼茶室唐掌柜那儿。”

小伙计吸溜了一口口水，才拿了一个托盘过来端菜。

等伙计走后，叶清飞快的将炒锅刷洗干净，又做了一道简单的糖醋藕片。

然后拿出刚才泡在盐水里的菠萝，新鲜菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。

叶清将菠萝切成小块，再拿过来一小碗已经腌制好的肥少瘦多的肉块。

叶清最后要做的这道菜叫“菠萝古老肉。”

叶清挑食材的时候，看见这里有菠萝也没有很意外，建州往南就有农人种植菠萝。

菠萝又名凤梨、黄梨。但其实它跟大家伙知道的凤梨还是有点不同的，虽然长得没什么区别，但菠萝有毛刺坑，凤梨没有。

菠萝色泽更加金黄，凤梨大多数是浅黄色的。

菠萝古老肉这道菜的名称经常会引起人们的好奇，这道菜的“古老”二字何来?

相传在叶清那一世的时候，有一批出国移民的华人，因为在国外十分想念家乡美食。

但又苦于没有国内食材，于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有华国菜品口味的“菠萝肉”。

后来由于许多华人返回故乡，这道中西结合的菜肴也就带回了国内，但是由于没有人知道它的中文名字，也没有人记得它的创始人。

只知道它是很久以前华人移民智慧的结晶，是很古老的一个菜品，于是就把它命名为“菠萝古老肉”。

叶清将猪肉挂鸡蛋液，干淀粉放入热油锅内稍定型炸一会儿，然后快速出锅。把炸过一遍的肉块再复炸一次，炸到想要的金黄色。

然后将姜蒜片爆香，放入青红椒与菠萝炒热，再放入调好的糖醋汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

这道菜做法简单，但色泽美观，红黄绿相间，口味甜酸，肥而不腻。

三道天雪居目前还没有过的酸甜口的菜都做完了，叶清就帮着伙计将自己用过的灶台都收拾了一下。

唐远楠露出一抹笑容，是真心的对方圆说道：“子英，我看你的外孙女方小壶就不错。

她才7岁就懂的站在凳子上炒菜了，而且做的还有模有样的。

上次她给我做的炒鸡蛋还是很不错的，酸酸甜甜的很合我的口味呢。”（子英是方圆的字）

方圆还是虎着老脸，“她那就是瞎胡闹，贪玩罢了，做什么事一点定性都没有。”

“怎么会呢，小壶年纪还小嘛，但她真是很有天赋的孩子，你平时多教教她就可以了。

再说她是你家大蓝的孩子，是外孙女又是干孙女，她爹死的早，也算你方家的血脉。

还有你这急性子在她那儿要收敛收敛，慢慢来。”

方圆迟疑了一下，倒真的开始考虑起来，过了半晌他忽然看着唐远楠开口：“那你说，待会儿给叶清第几名？”

“该是第几就是第几，你难道还要跟一个丫头片子计较不成？

就像她说的，做不成你的关门弟子，做个外门弟子她还是愿意的。

你要真看上她做菜的天赋，到时候就点拔点拔她。

虽说她不能继承你方家菜的衣钵，但外门弟子也是弟子，她以后真有什么大出息，还不是照样给你们方家增光吗？”

方圆撇撇嘴：“你就知道她一定会有大出息了？”

“她要不是那块料，你干什么要收她当关门弟子，话就到这里了，我再说多，你就觉得我啰嗦了。

该怎么做，你自己看着办把？我倒是有些期待那小丫头能做出什么好吃的菜来。”

方圆听唐远楠这么一说，于是又沉默了下来……

叶清重新走到赛场那儿，发现就剩下几个伙计正准备收拾场地里的东西呢。

她急忙跑去大榕树底下叫住一个伙计，跟他说明了情况，让他们先不要把东西收光。

那伙计听了之后有些狐疑的看着她。

“方大掌柜让我再做几样小菜送去给他和唐掌柜品尝，所以我再耽搁你们两刻钟，不信你可以去问问。”