第五百二十章重口难调

一个呼吸间,徐鸿飞的双臂已经完全被黑色的灵力所包裹,他单手从宽大的厨师袍下一掏。拿出一个随身携带的酒壶,揭开了盖子,放在案板之上。

顿时一阵浓郁的飘香在整个选手区散发出来。

在一旁的那些厨师选手,闻到这个味道,脸上都露出了震惊的神色。

“这个味道,是老汤?”

一闻到这个味道,夏目等人忍不住惊呼出声。

老汤也被称为卤汁,指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。

老汤熬煮的第一锅时,要放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物,而且每日都需要新增水与食材进行熬煮。

第一层是浮油,第二层是浮沫,第三层是卤水,第四层是料渣。一部分卤水进行食用,而一部分则要作为老汤的汤底,保存下来。

要说华夏第一汤,便是有着五十余年历史的甘家口柴氏老汤,那是经过了数千次熬煮,其香气的沉淀已经达到了最佳。

而不知为何,徐鸿飞那酒壶之中的老汤,所散发的味道竟然与那柴氏老汤不逊多让。

此时在远处的一个落地窗休息室里,传说中的厨帝唐天笑站在落地窗前,看着大厅之内的徐鸿飞,微微叹了口气。

“当初,我和鬼厨泰千山交锋的时候,最后的那道菜之中,就是使用了柴氏老汤,将菜品的味道提升到了最佳。”

“我还记得当初泰千山那家伙还说我投机取巧,立下誓言,要寻找到世间最绝顶的食材,还要熬制出世间第一老汤,重新回来挑战我。现在看来,他用了二十年的时间,终于熬制出了不弱于柴家的老汤了。”

站在唐天笑一旁的慕容千影眼神微微一动,目光落在了下面选手台上的那个俊逸男子。

“唐老,这样看来,这个徐鸿飞战胜唐风的几率岂不是又大了几分。”

“现在我也不确定了。等着看吧。”

唐天笑的目光变得有几分深邃。