现场的观众们大多数也都是有着一些美食基础，互相小声的议论起来。

一时间，现场的氛围变得活跃起来。

“那么在本场比赛开场前，让我们热烈欢迎一下第二届的厨王林海迪先生，为我们科普一下凉菜的厨艺技巧，还有宣布本次比赛的选题。”

主持人单手一扬，顿时现场的聚光灯落在了第一评委林海迪的身上。

林海迪推了一下鼻梁上的眼镜，笑呵呵的从座位上站了起来。

“凉菜，其实在厨艺之中，特别考验的是厨师的刀工，还有拼摆的技巧。”

随着林海迪说话的同时，现场的大屏幕也开始播放起了相关的动画。

“凉菜最讲究的就是装盘，而装盘又分为六种技法。”

“分别是排、堆、叠、围、摆、覆。这六种技法看似简单，但是对美食的最终展现，都要与这六种技法分割不开。”

“而今天凉菜的这个选题，就是‘色香味’。”

听到这个选题，选手台上顿时引起了一丝骚动，他们也是在现场才知道具体选题的。

“林评委说选题是‘色香味’，看来是在隐喻的表示这一场‘色’要站在主导位置，只要我们的凉菜看上去颜色艳丽，装摆精美，定然能加分。”

“嗯，看来这也是考验我们刀工的时候。”

一旁的几个厨师选手互相低语了两句。

然而唐风却微微一笑。

显然这几个厨师的思维掉入了评委们的陷阱之中。

根据唐风的理解，这所谓的‘色香味’，实则是指本质。

美食的本质就是色香味俱全，只要将这三项都达到了姐姐，那就是极品美食。

刚刚林海迪在介绍比赛选题之前，还特意说了一下拼摆的六种技法，他隐喻的意思就是在说，尽量不要破坏食材原本的味道，通过搭配融合的方式，做出极品凉菜出来。

“看来你也明白了。”

站在唐风侧后方位置的夏目，眼中带着笑意的望了过来。

唐风微微一笑。

“如果你想打败我，那这一局怕是你唯一的机会了。”新电脑版大家收藏后就在新打开，老最近已经老打不开，以后老会打不开的，请牢记:网,免费最快更新无防盗无防盗.