二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿。”

腊月二十三，祭灶是这天最重要的活动。

传说，灶王爷上天专门告人间善恶，

为了能让灶王爷美言几句，

要供奉糖瓜等贡品，

吃人家的嘴短，当然就不好讲坏话了。

小年祭灶，家家户户就真正进入过年的气氛了。

腊月二十四，扫房子。

按早年间民间的传说，“尘”与陈旧的“陈”是谐音，

农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，

意味着要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，

以此来迎接新的一年。

这一习俗充分寄托了人们破旧立新的美好愿望和辞旧迎新的强烈祈求。

腊月二十五，推磨做豆腐。

一些地方还有在除夕前吃豆腐渣的风俗。

究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，

看各家各户是否如灶王所奏的那样，

于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。

不过传说归传说，吃豆腐渣实则是古代没有那么多好吃的。

腊月二十六，杀猪割年肉。

这一天主要筹备过年的肉食。

将“割年肉”放入年谣，

是因为过去普通老百姓的日子比较穷苦，

人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

看来在过去的人们眼中，

“硬菜”才是年夜饭的最高境界。

腊月二十七，宰鸡赶大集。

这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。

那么为什么要在二十七杀鸡呢？

这其实还是取的谐音，“鸡”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思，

这样一说大家就好理解了吧。

其实，腊月二十七杀鸡也是有讲究的。

杀好的鸡，不在当天吃，要一直放到除夕才能吃，

而且不能吃完，要留一点。