梅小姐心思细腻，一想就明白了，少不得有些闷闷不乐。

慕云晗自是知道梅小姐会有想法，却不打算因此就不做有些事。

她是老板，这是她的产业，她必须全力掌控。

总不能因为怕手下有想法，就不检查管理，人情是人情，生意是生意，没得说。

微笑着招呼众人入席，问一旁呆头鹅一样的伙计：“从点菜到上齐菜，一共花了多少时辰？“

伙计只管拿眼去看掌柜，嗫嚅着不说话。

慕云晗就再问一遍，掌柜瞪伙计，伙计更害怕，越发不知道该说什么。

她就笑着道：“这个连客人的问话都不懂得答，换一个上来。“

再来了一个伙计，口齿清晰：“三刻钟。“

慕云晗看向点菜的供奉，供奉恭敬地回答：“三刻钟。“

掌柜的脸色就变了。

慕云晗定的规矩，除去特殊制作的菜以外，每道菜从点好到上桌，不许超过两刻钟。

慕云晗又问：“现在是什么时辰？“

掌柜站起来了：“酉正。“

慕云晗就问：“现在有多少桌客人？“

现在并不是用餐的高峰期，掌柜的额头就有了汗：“一共十桌。“

对于其他酒楼来说，十桌客人已经不少，但对于药膳堂来说，并不多。

慕云晗不再继续追问，让掌柜坐下：“吃菜，再不吃就凉了。“

她最先喝的是汤，药膳堂的招牌菇菌炖鸡汤。

香菇、木耳都是自家种的，鸡也是菜地里吃虫的鸡。

所有人都紧张地看着她，并不敢吃自己那一份，包括梅小姐也紧张得不得了。

慕云晗斯文而快速地喝了一大碗，心里想的是，还是家里的饭菜好吃，怎么这样好吃？太好吃了！再吃一点。

脸上是高深莫测的斯文样，端着脸轻轻点头：“不错，保持得很好，都喝，都喝！“

众人脸上这才有了笑容，低头喝汤。

慕云晗又将筷子伸向一道家常豆腐。