“徐子萌,993分!”
场中发出骚动。
好高的分数啊,果然是亚军了吗?
就凭一个亚军,小姑娘也算是打出名气了,去高级餐厅能获得很高的薪水,自己开店也可以有很好的客源,省掉了几百万广告费……
“真田十郎,991分!”
听到最后一个分数,全场为之一寂,随即哗然。
万万没有想到,真田十郎居然失利了,米其林三星大厨败给了一个华夏西南农庄出来的、名不见经传的小姑娘!
夺冠的竟是徐子萌!
真田十郎冷酷的脸上出现了一些变化,有惊诧,也有疑惑,到底是自己太掉以轻心还是真的技不如人?
徐子萌则一脸懵懵哒,她只知道埋头做料理,根本没有想到自己居然会获得最高评分、夺得冠军。
这时,观众席上传来一声大喊:“子萌,好样的!”
徐子萌目光转动,瞧见是何志雄站起身来拢着嘴大叫,被洛尘拉得一屁股坐回原位,样子很滑稽,令她忍不住失笑。恰好,摄像机对准了她,大屏幕上出现她的笑脸特写,美若纤云与晨光。
真田十郎走到徐子萌面前,用生硬而别扭的华夏语说:“请……让我……尝尝你的料理。”
面对对方诚恳的眼神,徐子萌返身回到料理台,用剩余的汤底、米线和配料做了一碗“云隐过桥米线”,让真田十郎品尝。
真田十郎先闻后品,用筷子夹起米线一头,沿着砂锅边沿把米线轻轻地吸进嘴里,发出“嘶溜嘶溜”的声音,滑润软糯又不失弹性与韧性,鲜香温柔,肠胃都被激活,脉搏加快,周身发热,美食的快感油然而生。
再喝一口汤,顿时眼前的景象变换,自己置身于高岗之上,连绵的青山百里长,巍巍耸起像屏障,青青的山岭穿云霄,白云片片天苍苍,树海茫茫,飒爽的清风袭来,吹起头发,衣襟飘飘,仿佛超然世外,俯仰天地,心也变得无比开阔。
真田十郎放下筷子,长叹一声,朝着徐子萌一鞠躬道:“徐师傅,是我输了,我太执着于胜负,不小心将功利放进自己的料理当中,而你,心无旁骛,所做的料理没有功利胜败,有的只是想要把食材的味道忠实而完美地呈现在大家的舌尖,然后从舌尖抵达心尖……这一次,我心服口服,但如果有下一次比试,我会收起来自己的功利心,绝对不会再输给你了!”
这么长的一段话,真田十郎只能使用母语日和语来说,徐子萌压根没听懂,但却被他严肃的鞠躬给吓到,连连摆手让他起身。
主持人将话筒递给翻译,请他翻译真田十郎的话。
翻译尽量按照真田的原意将日和语翻成华夏语,众人一听不由动容,那到底是怎样的料理,不但取得全场最高分,还获得了竞争对手的肯定与敬佩,这个小厨娘不简单呐!
史贞骧差点儿从座位上跳起来,要不是被旁边的鸭舌帽男死拉着,他肯定早就冲上去指着真田十郎的鼻子骂娘了!
我踏玛德在你身上投入那么大、对你期待那么高,你居然就这么的输了?!踏玛德输了不算,还帮对手“抬轿子”,玩什么惺惺相惜,你真田十郎是脑子进水还是吃饱了没事儿干,啊?!
史贞骧满心的期待落在空处,后悔得肠子发青,气愤得简直要爆炸……
{}无弹窗徐子萌的作品呈上,大家都有些发愣,咦,这是什么?
来自华夏内地的评委笑道:“哈哈,过桥米线!”
只见,每个评委面前都摆放了三个容器,一只小砂锅,里面盛着汤;一个碗,里面装了雪白的米线;一个托盘,里面一小碟一小碟的辅料,差不多能有十来碟,看着很热闹。
另外两个香江评委也反应过来,这是云州的过桥米线。
日和评委吃过一次,但感觉好像没有这么正宗的阵仗。
法兰西评委听过、见过,但是没吃过。
徐子萌正要为他们讲解吃法,那名华夏内地的评委已经主动帮两名老外将各种料和米线放入汤里。
滚热的汤汁一遇到食物和作料,立刻鲜香四溢。
五名评委都微微颔首。
这色香味的“色香”已经有了。
过桥米线最重要的就是汤底,徐子萌的汤底清冽如泉,十分漂亮。
置入米线和辅料,香气腾起,如同赛场中刮起了一阵清暖的风。
华夏内地评委自然乐于见到华夏美食出现在赛场上,甚至主动为其他评委讲解起了有关“过桥米线”的传说:
过桥米线距今已有一百多年的历史。相传,清朝云州蒙自城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,贤惠勤劳的娘子常常制作他爱吃的米线送去给他当早晚饭,但等从家里到岛上,米线已经不热了。
某次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放入,还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家过水,各种配料切成薄片和细丝送到岛上后用热汤烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。
后来秀才高中,此法立刻传开,人们纷纷仿效。因为上岛要过一座桥,后世就把这种米线叫做“过桥米线”。
众评委恍然,开始品尝。
一吃之下,脸上纷纷出现复杂变化,既有欣喜,也有陶醉,还有细细琢磨。
其中一名香江评委试着形容自己的感觉:“我好想看见了一座高山。”
另一名香江评委说:“嗯,我觉得自己身处高山草甸,远处是连绵的山峦和天边的云,身边是穿过旷野的风,近处有牛羊在悠闲吃草,有农家木屋,木屋院子里养着鸡鸭鹅……”
日和评委道:“如果说,真田师傅的面是大海,那么徐师傅的面……嗯,米线,就是高山,这是一场山与海的对决啊……”
说完他就咳嗽了两声,因为他幡然醒悟,决赛并不是两个人的决赛,自己遗漏了另外两位师傅,他们作品也很不错,但相比之下就……
只能说,这场汤面和拌面、炒面的对决,后者显然有些失色了。
法兰西评委也赞:“这碗料理的口味很有层次感,又不会太冲突,让我有很多复杂的感觉说不出来,但我可以确定,大部分感觉是愉悦的、舒适的。”