盛夏真心觉得贺二嫂做得很好了,然而对方没多少自信心,再加上她就是在旁边指导,也就没什么意见。
贺大嫂伸长了脖子看着,也想学如何制作冬瓜糖。
盛夏半点没藏私,但有人天生就是混“黑暗料理界”的命,在厨艺这一途没丁点天赋。
同样的步骤做出来,贺二嫂这天赋好的,她可以很顺利地做出一锅锅清澈透亮的冬瓜糖。
而贺大嫂只能收获一锅锅发黑烧焦的“冬瓜糖”,这卖相连她自己都嫌弃,更别指望拿去换钱了。
至于让盛夏帮忙炒制?贺大嫂不是没想过,可她舍不得给那么高的加工费。
贺建军心疼自家媳妇,那些费力气的加工都是要花高价的,基本上一斤就要收取一半的利润。目的就是想让兄嫂们别老是打他媳妇的主意。
贺大嫂这貔貅性子,又怎么甘愿拿一半的利润给盛夏?她自己做又做不好,只能眼馋地站在一旁看着老二家的一锅锅清澈透亮的冬瓜糖出炉。
八点半,贺母的两个闺女结伴而来,见幺弟院子里早早忙活开了,她俩俱是吓了一跳。本以为这个点过来得太早了,敢情她们是太晚了!
贺母招呼两个闺女进灶房里去吃早饭,让她们吃饱喝足了再干活。安排俩闺女做的基本都是重复的工作,比如搅拌糖浆、翻炒花生之类的。
至于那些技术要求相对高一些的,基本上还是只能靠盛夏亲手操作,由她自己掌控火候。
尤其是炒制瓜子,盛夏教了一圈下来,唯一能达标的是贺建军,其他人都差一点。
别小看这不大的差距,炒制出来的口感却是天差地别。盛夏炒制的瓜子火候掌握得刚刚好,带着些许焦味,但吃到嘴里却没有那种涩然的口感。
老顾客们吃得多了,很容易辨别出来盛夏亲手炒制的瓜子和普通的瓜子差别有多大。
有些嘴刁的顾客,只消尝一颗两颗瓜子就能知道是不是盛夏炒制的。
贺建军和盛夏带着家里从初三一直忙活到了十四,直到十五元宵节才停下来。