阿迟记得今年的菜单是炖的软烂的糟鹅、色艳勾人食欲的松鼠桂鱼、清鲜的火腿冬笋汤、酥烂的酒酿清蒸鸭子、精细的炒茄鲞、鲜嫩的风腌果子狸、鲜嫩的绣球乾贝、炒珍珠鸡、滑腻的奶汁鱼片、软嫩的砂锅煨鹿筋、红烧排骨等二十八道菜。
饭后点心是糖蒸酥酪、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕,还有消食用的甜杏仁茶。
唐玉晚最喜欢饭后的枣泥山药糕,用枣和山药分开蒸熟后,山药,大枣剥皮,加水捣烂成泥,山药泥里加上烘成粉的牛乳,枣泥再炒干里面的水分,最后用模子在山药里包上枣泥。甜而不腻,好吃的紧。
这么些好吃的,光是想想就让人欢喜。
看了一会儿,唐玉晚嫌冷,回了萧氏的院子,萧氏叫了几个嬷嬷凑在一起打叶子牌。阿迟在一旁啃着点心给萧氏乱出馊主意。萧氏不许她玩儿这个,她也只能在一边看着。
大约亥时,唐玉京他们哥仨回来了,凑热闹的和萧氏打了几把就嫌没意思,一起去了书房,留下直骂他们没良心的萧氏。
临近子时,华嬷嬷带人从大厨房里搬了包饺子的材料。
除夕晚上,主子也是要意思意思亲自动手包几个饺子的,寓意更岁交子。
唐玉晚笨拙的捏着饺子边,问华嬷嬷“爹爹他们包了没?”
“包了,长安王也包了,包的还好看着呢。”华嬷嬷替阿迟捏紧饺子皮,防止一下锅就散开。
唐玉晚包了几个丑丑的瘫在面案上,就卸了气,觉得还是等着吃比较好。
恰巧唐玉城来招呼唐玉晚去看他们放爆竹烟花,阿迟麻利的撒了手,翻身下了炕,同萧氏打了招呼就准备跑出去。萧氏在身后喊着要她注意些安全,莫要离爆竹太近。
作者有话要说:这章出现的美食有饺子。糟鹅、松鼠桂鱼、火腿冬笋汤、酒酿清蒸鸭子、炒茄鲞·风腌果子狸、绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、砂锅煨鹿筋、红烧排骨·糖蒸酥酪、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕,甜杏仁茶,主打美食枣泥山药糕!