佐料还没放完,老抽,料酒,再加一勺白醋翻炒,猪蹄深棕诱惑的颜色就出来了,心急的人看了一定忍不住,黎初放入两片香叶,炒出香味后倒入水,要多放一点没过猪蹄,这样炖得久一些,至少要炖三个小时才更加入味。
她是昨晚上开始准备,用小火煨着,睡一觉起来味道正好,她还加入了白萝卜,菜市场挑来的萝卜很脆水分足,这样的被炖软烂入味以后特别好吃,而且爽口的白萝卜能接开猪蹄的腻感。
黎初一打开盖子,里面还在咕噜咕噜冒泡的猪蹄就进入大家眼帘,大块大块的肉随着汤汁翻滚,胶质感十足的猪皮和猪蹄筋微微抖动,那一刻这不是猪蹄,那是灵魂的抖动,是生命的抖动。
众人顿觉有谁拿着铜锣,在耳边重重敲了一下,敲着他们小心脏乱颤,捂住嘴巴以免眼泪从嘴角流下。
好饿好饿啊——
黎初拿勺子舀了一勺汤,又倒入锅内,浓稠的汤汁划过弧度,砸在红润晶莹的猪蹄上溅开,浓烈的香味顿时强了数倍,食客眼泪花都要馋出来,这也太折磨了,是什么新发明的十大酷刑吗。
所幸在食客挠心挠肺,恨不得上手去抢的时候,黎初终于问:“新出的猪蹄面,谁要。”
“我我我,打包打包。”
“快看我举起的双手,不够,我还能把双脚举起来!”
“还有我,黎老板我上有八十岁的老母,下有八个月的稚儿,如今身患重病,咳咳,医生说吃碗猪蹄面才能好,看在老娘幼儿的份上,吃的人里面必须有我哇。”
“放屁,昨天我还看到你妈用单杆压腿呢,我都抬不上去,她知道自己八十岁了不,老板啊,这种哄堂大孝的渣渣子咱不能要,把他那份给我吧,我愿意牺牲自己,用变胖的代价来教训他!”
“放屁,你惨能有我惨,母胎单身二十八年,已经成功转职大魔法师,连妹子的手都没摸过,威信里有几百号人,可全x是男人,男的啊,单位宿舍连只蚊子都是公的,哥哥我都快干枯成撒哈拉沙漠了,谁能有我惨?!”
大家被震住,谁都没出声,站在前面的兄弟拍拍这位撒哈拉的肩膀,摇着头将自己的位置让给了对方。
再前面的人也觉得自己没有撒哈拉惨,也愿意将位置让给对方,撒哈拉可怜兮兮看向第三人,那眼神就跟被打湿的小狗一样,第三个人一颤,内心疯狂纠结起来,哇靠这人看起来好可怜,正在犹豫要不要让时,就听到黎老板的声音传来。
“数量有限,先到先得。”
第三人瞬间做出决定,什么犹豫怜悯没有不知道,他仿佛扎根在这里的树,没有任何能让他离开,没有任、何!撒哈拉再凄惨可怜,都比不上猪蹄面的温度,“对不起,回头我把妹妹介绍给你,但美食不行。”
黎初没管他们恨不得削减脑袋,钻进猪蹄锅里,取出一次性餐盒摆开,将面倒入煮着猪蹄的铁锅,熟透后捞出装入上半层,再将半块猪蹄,白萝卜以及一勺猪蹄汤装入下半层,这样可以有效防止面坨掉。
一碗猪蹄面就完成了。
不想吃猪蹄面的,可以吃茄汁酸面,不过是浇头不同,两者可以一起制作,这样确实比之前做牛肉羹,糯米饭还有包子之流省事轻松很多。
要不明天开始就直接只卖面吧。
黎初愉快地做出了决定。
食客还不知道自己丰富的早点惨遭毒手,欢快地吃起面,“嗷,我那份不用分开装,我直接端着边走边吃。”
“我也是我也是。”
漂亮由于人多,店内的座位有限,抢不到的就在院里随便找个地方蹲着,姿势多难看无所谓,重要的是快点吃上美食。
撒哈拉比较幸运,黎初做了百来份猪蹄面,他正好抢到最后一碗,在后面人羡慕嫉妒恨的目光中咬住猪蹄。
长时间的烹煮让它非常非常软糯细腻,几乎是一抿就化开,充满胶质感,只有猪皮和猪蹄筋还有弹性,吃起来像是为硬的果冻,但滋味要好上无数倍。
更绝的是白萝卜清澈的甜味,裹着酱汁醇厚,感觉一口就从喉咙直冲脑袋,那瞬间冲击而来强烈的愉悦和满足,爽,实在是太爽了!
撒哈拉张着深渊巨口,如秋风扫落叶一般的残暴吃相,太容易引起众怒了,尤其是那两个让出位子,差一点就要吃到的人,更是后悔不已,其中一个人眼尖,“黎老板,你是不是还有一份?!”
黎初:“裴漂亮的。”
他一时没反应过来裴漂亮是谁,随后想到裴末那张具有距离感的脸,不禁笑喷。
旁边人幽幽道:“笑啥,人家裴漂亮人不在,都有猪蹄面吃,你杵在老板面前,和不在没有任何区别,朋友,现在还笑得出来吗?”
他的笑容渐渐消失,妈耶,好扎心,还不如被叫漂亮呢。
另一头,裴末接到家里电话,说他那七岁的弟弟想他,他母亲干脆给小念请假,送过来和他待几天,
裴末对这个差了二十岁的弟弟很爱护,接到电话后立刻赶回来,可惜母亲做事不靠谱,他得到消息时小念已经到竹楼了,等他回来就看到弟弟搭上附近的小孩,玩成一团的画面。
他见小念笑得高兴,不自觉露出点笑意,不着急过去,靠着墙望着他们玩。
裴念拿着一架模型飞机:“这是你哥哥做的?”
周宇航矜持地点头:“没错,怎么样我哥哥厉不厉害?”
裴念望着小伙伴得意的样子,不甘示弱道:“没有,我哥哥才是最厉害的,他可以直接买下飞机!”
周宇航眯起眼,装作不以为然道:“买飞机有什么厉害的,我也可以,但我哥可以打飞机,我就不行!”
既然有第二个人做到,那就不厉害了啊,飞机那么硬的东西,周宇航哥哥居然能打破,那真的好厉害,他哥有什么比这个更厉害的?
裴念一时词穷,绞尽脑汁也想不出来,相反周宇航却愈发得意,圆圆的小脑袋扬起,双下巴都没了,像只骄傲的小孔雀。
裴念最喜欢他哥,才不要他哥输,好在终于叫他想到石破天惊的一句话:“我哥敢吃.屎!”
带孩子的两位管家:“噗——”
裴末:“…………”
他不敢!
对话不能再继续下去,裴末冷着脸从墙角走出,裴管家见到他,又想到小念的话,差点打破多年的职业素养,当着雇主的面笑出来。
“小,咳咳,小裴先生,念念想你,夫人就让我带他来了。”
“母亲和我说了。”