第10章

小餐馆里热气蒸腾，后厨大大的蒸笼里清蒸着极其鲜美的帝王蟹，白色的水蒸气袅袅升腾到空气中，吸引得人满心喜爱。

吴浩帆眼看着不远处的小奶猫抱着一只蟹腿啃得欢，心里怎么也按捺不住想要享受美食的念头，咬牙喊道：“老板，给我来一例帝王蟹三吃！”

不就是600元钱吗，他吃的起！

吴浩帆含着热泪点单，找到位置坐下，仰头望向后厨，满心期待着即将送到自己面前的美食。

江橙订的这只帝王蟹个头足足有十二斤，用了一个特制的大蒸笼才刚刚好把整只帝王蟹放在蒸笼里蒸下。

鲜美的帝王蟹只要清蒸，就足以品尝到鲜甜多汁的滋味。

听到点单，他动作利落地打开热滚滚沸腾着氤氲水蒸气的蒸笼里，从中夹取出一只清蒸的蟹腿，放在洁白优美的大瓷盘中，笑着送上了吴浩帆的餐桌。

“这是帝王蟹第一吃，请慢用。”

吴浩帆满心期待。

他深呼吸了一口气，立时被窜入鼻间鲜美无比的滋味给觉醒了饥肠辘辘的胃。算一算想起来，他这一整天在单位脚不沾地忙着各种工作，连喝口水的功夫都没有，早已饿得前胸贴后背。

此时，被眼前极为鲜美的帝王蟹气息一激灵，整个人顿时胃口大开起来。

吴浩帆食指大动，忍不住下筷。

大大的帝王蟹蟹腿长度可观，关节处断得干脆利落，从敞开的蟹腿壳里可以清楚地看到里面肉质饱满、鲜甜多汁的蟹腿肉，淡粉色的蟹肉衬在白玉色的瓷盘中，超级诱人。

店家已经处理地很好，他轻松地就夹起了满满一筷子蟹腿肉，配上旁边一小碟蟹醋，送入口中——

几乎立时，就被大口吃鲜甜蟹肉的满足感所充实。

超级爽！

一口下来，一整天的疲惫都被驱散得干干净净，只剩下满满享受美食的舒畅感。

吴浩帆微微闭上眼睛，吃得满脸惬意舒服，直到面前的蟹腿干干净净都吃完，却有些意犹未尽的感觉。

他翘首以盼望向后厨，现在无比期待第二盘菜。

帝王蟹的蟹腿最适合清蒸，满满的肉质紧实弹牙、鲜甜入味，很多人都对它天然鲜甜的滋味爱不释手。但除了蟹腿，剩下的关节处、蟹尖也隐藏着为数不少的蟹肉。如果处理得当，就是一道极其诱人的美食。

江橙第二道帝王蟹的吃法，就是采用的避风塘做法。

他大火爆炒，带着滚滚热气和香气翻滚出锅，端到吴浩帆的面前，微笑着介绍。

“避风塘炒蟹，请慢用。”

端上桌的刹那，香喷喷的炸蒜香气极具爆炸性地冲面而来，香酥的香气冲击力十足，不由自主地吸引人唾沫急剧分泌。

吴浩帆忍受不了这扑鼻爆发的香气，直接下筷，夹起一块炒蟹放入嘴中，立刻，炸得香酥的金蒜香气裹挟着蟹肉的鲜美，就在舌尖爆炸开来。

帝王蟹的关节处向来蟹壳比较硬，不好啃又费时费力，需要耐心一点一点掰开，若是没有专门的工具，就会十分棘手到让人头痛。

但是面前这盘避风塘炒蟹，却完全没有这样的麻烦。剪断的蟹腿关节处被处理的十分巧妙，敲碎了大半的蟹壳，将藏在蟹壳里的肥美蟹肉完全展露了出来。

配上香酥可口的炸蒜和蛋酥，酱汁爆炒锅气十足，吃起来又鲜又美，简直下饭的能让人一口干掉两碗饭。

吴浩帆吃得无比心满意足，下饭的念头一动，就招手冲着后厨喊道。