59.腊味煲仔饭

你在时光深处[gl] 柒殇祭 10893 字 9个月前

她用勺子挖了一片腊肠、一片腊肉,还有点儿豆角和米饭,一并送到口中。

如果说电饭煲焖出来的米饭香软,那么砂锅煲出来的米饭口感则是偏硬,同样是颗粒饱满的米饭,电饭煲焖出来的则是略圆,而砂锅煲出来的就是细瘦的长。

带着淡淡甜味的广式腊肠单吃都是极为下饭的,配在这道腊味焖饭当中更是极为出彩。

腊肉的肥瘦各占一半,肥的部分已经被焖的晶莹剔透,还闪烁着一层薄薄的油光,咬下去之后更像是能直接化在口中。

香菇将这些腊味的鲜度稍稍提了提,豆角也丰富了口味的层次感。

和程悠悠的米饭与食材煮在一块儿偏软熟的风格不同,余楚生的这道焖饭如其人,展现出来的是不同硬度的层次口感,先不说让外地的人尝起来如何,这确实是最正宗的芍城人会喜欢的煲仔饭了。

牙齿咀嚼的时候,咸咸的腊肉、淡甜的腊肠,还有心想的香菇和豆角,瞬间将人带到了芍城冬过初春的时节。

一场雨过后,树林里的菌类吸足了水分,生长的极快,被戴着草帽的采菇人从树根下寻到那几乎和树干颜色融为一体的小蘑菇,装满了半筐之后,心满意足地挽着篮子回到家中。

从之前过冬前就准备好的房间里取下一条腊肉,又切下一截腊肠,走进厨房里,不多时就诞生了这道极具特色的美食。

谢佻若有所思地吃着饭,用勺子刨了刨碗壁,看到这硬的在即将粘牙的边缘徘徊的米饭,忽地笑了一下。

旁边的瑛吃着这道腊味饭,一边咀嚼一边皱着眉头。

忽然就体会到了当时自己和程悠悠比赛时,坐在底下的几位评委们为难的感觉。

这二人的烹饪都靠不同的工具发挥了不同的效果,可以说得上是将两种的特点都发挥得淋漓尽致,不相上下。

哪怕她一个不怎么爱吃米饭的人,都能尝出来这焖饭里两种米饭做法和搭配的不同味道,可以说是对华国的米饭烹饪方式又有了点了解,但是要让她选出其中更为优异的一道——

瑛纠结的直皱眉头。

想了半天,她决定用米国人的思维来判断一下究竟给哪边投票。

……

就在程悠悠进行比赛的同一时间。

洛子衿正在新诚娱乐公司自家经纪人的办公室里,跟周沐晴聊着明年要接的那部悬疑剧:

《昼夜》

她坐在沙发上翻着剧本,独自思考着到时候试镜的事情,揣摩角色的同时,也在思考苏茉和周涵会怎么诠释这个角色。

要怎么样才能够将角色演得特别一点呢?

坐在办公椅后的周沐晴突然接到了一个电话,她滑动了一下接听键,将手机放到耳边,并没有急着先开口。

不出半分钟,周沐晴有些意外的声音响起:“什么?消息确定了吗?”

那边不知道说了什么,她看了一眼桌面,没找到耳机,只能用肩膀夹着,侧着脑袋,双手在键盘上飞快地敲了起来。

而后,看着电脑屏幕上对话框里显示出来的消息,她眼中有些轻微的笑意,对电话那头的人说道:

“谢了,改天请你吃饭。”

洛子衿并没有被她的聊天内容所吸引,兀自拿着笔在剧本台词上圈了圈,还在找感觉,就听到周沐晴冲这边说出一句:

“周涵放弃这个角色了。”

洛子衿霎时间抬起头来,眨了下眼睛,平静地问了一句:“为什么?”

周沐晴耸了下肩膀,声音里带着轻轻的笑意:

“因为好莱坞那边有个导演请她去当新戏的主角之一,档期正好和《昼夜》撞上,所以她就放弃这部剧了。”

洛子衿:“……”

不知道为什么,听到这个消息她一点都高兴不起来。

仿佛在读书时期,好不容易遇到一个人的实力是能跟自己竞争全省状元的,结果自己在这边努力学习着呢,那边传来个消息:

不好意思,我保送了。

想想居然还有点生气???

洛子衿琢磨了一下自己的心理,觉得自己这会儿有点失落。

不过没关系,剩下的苏茉也是个劲敌。

尽管苏茉近些年来接的电视剧水平良莠不齐,但人家毕竟基础摆在那,落难的凤凰,那也是凤凰啊。

她并不打算轻视这个对手。

洛子衿对周沐晴点了点头,很快就收拾好了心情,脸上见不到半点因为劲敌退出竞争而表现出来的高兴,继续低头去看剧本。

但是老天好像在跟她做对似的——

因为周沐晴又接了一个电话。

“啊?真的吗?”

听到周沐晴的疑惑时,洛子衿忍不住抬头了,心中腹诽道:

怎么,苏茉难道也被邀请进好莱坞了???

几分钟之后,周沐晴挂了电话,对上她的视线,清了清嗓子说道:

“听说苏茉那边除了这部《昼夜》之外,下半年还接了另一部戏,她觉得女主角的戏份太多了,和另一部戏开拍的档期撞了,决定竞争女二号。”

洛子衿:“……”

洛子衿:“……???”

这叫什么?不战而屈人之兵?

她怎么一点都高兴不起来呢?

虽说按照周沐晴的计划是,如果到时候她竞争不上这个女一号,还能考虑当女二号,因为女二前期的戏份并不比女一少,而且还有可能酌情跟导演商量着稍稍改成双女主的剧本也未尝不可。

但是,现在机会突然白送到了面前,周沐晴由衷地替她感到高兴。

这个角色,稳了。

唯有洛子衿若有所思地用指尖点了下下颌,轻声道:“那么,现在这个角色只剩下我和许可卿了?”

周沐晴被她这么一提醒,也想起那个在金像奖上站了起来的许可卿。

她不由得开口说道:“许可卿的演技也还不错,虽然之前拿奖的时候输了你一筹,但是还是存在可圈点的地方的。”

洛子衿面无表情的‘哦’了一声,淡淡开口道:

“她的水平,到此为止了。”

周沐晴:“……哎,你能不能谦虚点?”

洛子衿摇了摇头,不知想起什么,眼中捎着笑意地提了一句:“听小路说,她最近抱上了奕天老总的大腿?”

周沐晴点了点头,忽而想到了一件事,脸上的笑容收了收。

如果之前还有苏茉和周涵演这个角色,她们几人之间还能竞争演技的话,那么现在只剩下在金像奖上结了梁子的洛子衿和许可卿,这个角色……

还是凭演技到手吗?

她敏锐的察觉到了暴风雨前的征兆,跟公关部打电话的时候,朝洛子衿说了一句:

“最近你和她少见几次。”

洛子衿想也不想地应了一句:“不。”

今天程悠悠就又结束一场比赛了,不论输赢,这都是她们俩在年前聚的最长一段时间了,洛子衿哪里舍得不跟程悠悠见面。

周沐晴跟公关部的经理说过几句之后,对洛子衿从善如流地点了点头,开口道:

“那我告诉你哥了?”

洛子衿:“……”

她没想到经纪人还能有这样不按套路的作-弊手段,深呼吸了一口气,洛学霸开始了自己从未有过的讨价还价之路:

“就这一次。”

周沐晴半点不上当:“一次三个月?我只给你一周时间。”

洛子衿被她拆穿,脸色都不变一下,继续道:“一个月。”

周沐晴:“五天,再啰嗦我现在就上楼了。”

洛子衿完败,屈服于万恶的小报告之下。

她磨了磨后槽牙,捏着剧本的手指搓了搓书页,用力去看剧本,好像这样就能让自己的演技瞬间提升到能拿奥斯卡奖的水平似的。

……

同一时刻。

月下酒楼的主持人宣布声响起:

“第一轮比赛中,评委席给出的票数比是:四比二。”

“领先者是——”

几日后,月下酒楼。

这座酒楼在华国有很特别的来历,相传是由古代最后一个王朝的御膳房掌勺人建立的,里面还留下了许多古时皇宫里的膳谱,而且菜肴的特色都是偏向华丽繁复的类型,自然地,价格也十分昂贵。

除此之外,这酒楼还是华国厨师之间相互交流和切磋的地方,尤其是京城的厨师——因为民国时期京城最好的厨子都在这儿,所以通常是华国其他地方的厨师上门来挑战。

久而久之,月下酒楼就有了个不成文的习惯:

每个月举办一场厨艺比拼。

既可以是其他厨师来酒楼挑战主厨,也可以是来自其他地方的两个厨师恰巧在首都遇到,借酒楼的场地一用。

而每个月比赛日开始之前,月下酒楼会给在首都的所有名厨发邀请函,若是他们有空,届时可凭借邀请函入场观看,充当评委。

寻常人也可以通过其他的渠道购票,只是这票不太好求,并没有对外出售的专门渠道,除了酒楼附近的居民,其他人想要得一张全凭运气。

若参加比拼的是名不见经传的什么人,那楼中食客来的或许真寥寥无几,可若是华国八大菜系的继承者们之间的挑战,即便是全楼爆满也是家常便饭。

这一个月传出的厨艺比拼消息就在业内引起了阵阵讨论。

……

比赛开始前两小时,酒楼后厨。

一个正在麻溜挑洗青菜的小伙子用胳膊碰了碰旁边那个蹲在海产水柜前的人,低声道:

“哎,今天咱楼里的比赛你知道不?”

那人头也不回地‘嗯’了一声,声音有些懒散,好像爱理不理的样子,翻了翻跟前箱子里刚进的新鲜大闸蟹,继续道:

“你说的是楚生师兄的比赛吧?”

没等另一人回答,他兀自摸了摸下巴,低声道:

“听说很多年前,楚生师兄曾经是食神的徒弟,后来因为一些原因断绝了师徒关系,食神那边没有任何解释,楚生师兄就开始了在全国各地探索美食的道路,后来才定在咱酒楼。”

顿了顿,他像是想起什么,又提了一句:“倒是要跟他比拼的那人我没听过。”

洗菜的那小伙子将手头的大把青菜在盆里用力涮了涮,嘿笑一声,开口道:

“这个我知道,听说她之前并不是咱这行的,连学徒都没当过,就是个业余的美食网红,后来参加了‘厨神争霸赛’拿了冠军,算是真正入了门,再后来不知什么原因被食神看中了,好像是被收做关门弟子了。”

听见他的话,正在观察今天海产进货新鲜程度的那位学徒刷地一声回头看他:

“‘厨神争霸赛’那种业余的噱头比赛拿了第一算什么,咱这些在楼里的学徒,哪个不能拿冠军,只是师傅们不愿让我们抛头露面,更乐意让咱花苦功钻研这行罢了——食神的眼光近年来莫不是在下降?”

他丈二和尚摸不着头脑,想了半天只能下了个定论:

“那看来今天楚生师兄是赢定了。”

相比于他,另一人则是更关注八卦方面的消息,将手头洗的干干净净的青菜拢起放到旁边干净的盆里,他哼笑一声,开口道:

“你可别瞧不起‘厨神争霸赛’,这比赛近些年办的好着呢,闯出了不少这行的黑马,再说了,这场比赛最有看头的难道不是,昔日同门师兄挑战新来的弟子?我觉着挺有趣的,当个热闹看看也不错——哎哟!”

话还没说完,他被旁人踹了一脚,差点从小板凳上直接趴在后厨地板上。

显然统计海产的这位是个余楚生的忠实拥护者,见不得别人看他的热闹,踹完人之后背着手悠哉悠哉地往旁边挪,继续观察他的水箱去了。

只留下一句:

“看热闹是吧,等着,师兄比赛完了我就让他收拾你。”

“哎不是——别啊!”

虽然余楚生被他们喊作师兄,但是他跟的可是月下酒楼的第一主厨,自己本身也是酒楼的主厨之一,跟他们这些只能打杂的学徒地位是很不一样的,这要真得罪了余楚生,别说洗菜了,恐怕日后来提前扫地都没他的份。

……

同一时间。

月下酒楼周围的老巷子里也在讨论着这一件事。

两个穿着白背心,在四合院里石桌旁下着象棋,打着蒲扇的老年人正有一搭没一搭地聊着天。

“听说了吗?小谢好像回来了。”

其中一个脸上有颗痣的不紧不慢摇着蒲扇,挪了挪‘马’,对对面那人说道。

“小谢?哪个小谢?”另一人将蒲扇放到一边,注意力都放到了面前这个大棋盘上,思索半晌之后,谨慎地选择将‘炮’平移到了一颗卒子后面。

“嗨,食神谢佻!你忘了?今儿旁边酒楼还有她俩徒弟的厨艺比拼呢,我儿昨天给了我张票,一会儿我就看看去。”摇着蒲扇的人见他动完棋子,想也不想地将自己的‘车’放了出来。

对面的老头儿一听那名字,顿时想起来了,棋都忘了继续走,只顾抬头问道:

“真假的?哎哟那我也得看看去,当年她拿下‘食神’称号时的风光我都还记得,后来莫名其妙没了音讯,这下倒是回来了?啧,想起当年在月下酒楼吃过的那顿,我感觉这后半辈子吃的其他饭都怪没滋味的。”

他说的是谢佻在参加完世界美食大赛之后回国,被月下酒楼聘请了一个月,在那里当荣誉主厨的时候。

听了他的话,另一人也不继续走了,附和了一声:

“可不是么?我也惦记着这顿呢,要是这次她新收的徒弟没赢,我可听说下一次就是楚生挑战她了。”

“哎哟,那我可等着楚生这小子发挥了,前阵子我也尝过他的手艺,只能说‘名师出高徒’,有点小谢当年的样子。”

……

在周遭的街头巷尾都响起讨论声的时候,程悠悠刚和谢佻还有瑛走进月下酒楼的正门,等接待者验证了她们俩的身份之后,她注意到自己的师父被别人偷偷地打量了好几眼。

这座酒楼的布置风格十分古典,乍一走进还以为穿越回了古代,整栋楼还是用的木质建筑,大堂里能见到四四方方的梨花木桌,还有长条的木椅,楼上有四五层,都是环绕式建筑,从哪儿都能一眼看到楼下正中央发生的事情。

此刻的一楼正中央就搭了两个简易的料理台,是昨晚打烊之后就准备好的。

谢佻走进来之后,看了看四周的景象,眼中浮现出淡淡的怀念——尽管她很久没来这里了,但是这儿的摆设依然跟她走时没太大区别。

尘世总是这样物是人非的,连桌椅都念着旧不肯改,只有人心变得快。

这样的念头在脑海中一闪而过时,瑛在旁边凑了上来,低声问她:

“我感觉悠悠很紧张,要不我替她来参加比赛好了?”

问出这话的时候,瑛的眼中闪烁着兴奋的光芒。

很明显,她就是个典型的人来疯,看比赛的人越多她越能发挥出自己的水平,属于抗压能力很强的那个类型。

谢佻被她提醒着看向了程悠悠,顶着青绿色头发的女生今天将卷发扎成了马尾,看着干脆清爽许多,露出的一截雪白的脖颈和脸庞的肌肤一样细腻白嫩。

察觉到师父看来的目光,程悠悠不再继续打量周围的环境,转而与谢佻对视一眼,发出一个疑惑的眼神:

“?”

谢佻习惯地抬起手想揉她的脑袋,手举到一半想起来她今天的发型不再是松散的披散,只得在她的肩上落下,鼓励的拍了拍。

然后幽幽地转过视线看向旁边那个胡扯的米国人。

瑛不以为意地冲她露出了一排雪白的牙。

不多时,听到消息的余楚生从楼上下来,迎到了她们三人的面前,视线却只与谢佻的对上。

他的发型依然是那样不羁的半边中长,另外半边却剔得十分短,只留下短短的毛茬形成一道道花纹,其余的部分都是淡青色。

只不过身上穿着的是白色的厨师服。

他单手放在兜里,视线从程悠悠和瑛的身上一扫而过,之后对谢佻说道:

“借一步聊聊?”

谢佻原本无意跟他说话,但是见到他执着的目光,只能扬了扬下巴,示意他带路。

只剩留在原地的瑛,她往程悠悠的方向靠了靠,见到两人离开的背影,摸了摸下巴,饶有兴致道:

“你觉不觉得他们俩之间有点奇怪?”

程悠悠只瞄了一眼就收回了视线,眼中没有太浓重的好奇心,只随口应了一声:

“唔,可能吧。”

比起好奇余楚生和谢佻之间的事情,她现在更在意的是马上要开始的比赛。

……

一个小时之后。

月下酒楼的厨艺比拼正式开始,楼上的基层木栏杆边已经站满了看客,通通好奇地看向楼下正中央的两位厨师。

比赛还是分作三轮来进行,中央有一个穿着旗袍的女主持人,负责计算时间和统计票数。

除了围观的观众以外,主要的打分评委有月下酒楼的四位主厨,加上谢佻和瑛。

毕竟米其林一星还是非常高的荣誉,代表了西方同行评判的一种实力,所以瑛也收到了月下酒楼的邀请,来当评委。

她自己倒是全然没有什么心理负担,虽说前不久眼前这二者中的一个还是她的对手,而且已经战胜了她。

比赛的内容由主持人当场告知,然后余楚生和程悠悠可以有两个小时的时间来准备第一道菜的内容,在此期间,他们可以将需要的食材告诉酒楼旁边的工作人员,由酒楼方面提供。

有趣的是,虽然借用这儿当场地并不需要酒楼收费,但是——

比赛失败的一方,在结束之后需要将自己和对手使用的食材费全部交清。

拿着小话筒的主持人看了看手中由评委随意抽出的卡片,挑了下眉头说道:

“我们华国的厨师,除了能将菜肴作出无数种搭配之外,对主食的创造搭配也是多种多样的,所以第一轮比赛的主题是——”