价格昂贵，也不过是那些干果而已！除此之外，就是因为卖家是少数民族的原因了！

切糕又叫玛仁糖在西域地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称。而早在当年丝绸之路时期，切糕的大名就已经传开了！

商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素c，否则人长途跋涉下来，就会像远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。

而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

制作的步骤也十分的简单，以核桃仁、玉米饴、糯米葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成！

只不过成品的切糕又硬又重，里面因掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。

切糕由于采用了压紧的制作工艺,使切糕的密度变得非常大,很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤，价格高昂，所以看上去给人一种十分不实惠的感觉。

但是，就产品本来来说，其中80的精选核桃仁含量，和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素c等；吃025千克核桃仁，相当于喝45公斤牛奶或吃25公斤的鸡蛋，所以是非常有营养价值在里面的！

再加上，这里是三界大酒楼，本身的食材，可以说是三界顶尖的存在！更别说是现在这里的‘二号厨房’！所有的食材辅料，已经不能用顶尖来形容了！完全就是绝无仅有的！给周弘毅的感觉就是用一份，少一份！

所以，对于制作出来的味道如何，周弘毅好不担忧！因为在他看来，用这些东西，只要搭配合理，就算是一个新手厨师，也可以做的很好！

切糕制作完成，原本还需要几天的时间，将其彻底定固凝结成型！

但是，在这里却不用那么麻烦了！放上重物挤压上，随后空间一阵颤动！一个无形但却实实在在存在的透明罩子突然将切糕扣在其中！

紧随其后，几个呼吸的时间过去，罩子消失！切糕已经凝结，颠了颠份量，周弘毅点了点头：“就算是让我亲自把手，这分寸的掌握恐怕也不过如此啊！”

随后，这边刚把切糕切好装盘，那边的馕坑温度，也瞬间消散了！

只不过，因为地处西域，是少数民族地区，这种手艺并不传输给外人！所以，这可以说是包子皇帝的遗憾之一！

而周弘毅之所以为，也是机缘巧合，从一本书记上面找到了记载，最原汁原味制作烤包子的方法!

制作烤包子的两大要素是面和馕坑！

烤包子的面不用发，是死面擀薄的！反而是这个馕坑，就有些纠结了！

然而思绪一转，自己的身旁的灶台旁就多出一个馕坑来！

这让周弘毅不禁喜出望外！

这个房间莫非住着阿拉丁？

而所谓的馕坑，在西域地区可以说是基本上家家户户，都hi在门口或者庭院搭建一个的东西！

一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米左右，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火，通常是夯土结构，馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。

而更有一个号称是“世界上最大的馕坑”，建于孜风庄园，这个馕坑建在山坡上，直径为10米，高8米，看上去有一间房子大小，不仅能打馕，还能同时烤制一峰骆驼、两头牛和十只羊，可供上百人同时进餐。

简单来说，就可以把它当作一个比较原始的烤箱！

而馕坑不仅仅是用来做烤包子的！比如烤羊腿，烤馕这些西域特色，都可以用这东西制作出来！而且味道十分鲜美又保证了原始风味！

不得不说，无论是那一个种族的人民，对待吃这一方面，都是十分拥有智慧的！

对于二号厨房内忽然多出来的这个馕坑，周弘毅笑了笑，真是无比的贴心啊！

随后，开始正式制作烤包子！