炸完酥鱼炸肉丸,炸完肉丸炸藕夹,还有很多东西可以炸,炸完之后不仅利于储存,吃起来也方便,最简单的办法就是下火锅,放进去煮热即可。
家里的女人分工明确,这边胡秀英的油炸食品还没弄完,那边李春兰的鸡血糯米也出锅了。
过年肯定是离不开鸡鸭鱼肉的,相比起其他三样,南方的农村人更中意鸡,家家户户也都有养,过年再怎么的也得杀几只。
农村散养的老母鸡,可谓全身都是宝。
鸡血糯米,是一种李亚东家乡的特色小吃,在别的地方似乎都没见过。
杀鸡的时候把鸡血保留好,然后再将糯米掺入其中,放点盐巴,上蒸笼蒸熟就好。用菜刀将如同红枣蛋糕一样的鸡血糯米切成条状,同样有很多种吃法,看个人喜好。
不过李亚东反正已经等不及了,早就拿着小碗凑了上去,跟他一样猴急的,还有一个李二宝。
小家伙激灵的很,一直待在厨房就没出去过,这里“钓鱼”钓一下,那里“钓鱼”钓一下,小肚皮吃得圆滚滚的。
中午陈月娥还是抽空煮了一锅饭,至于菜就简单了,李亚东这里现成的炭炉子有,酒精炉子也有。厨房里刚做好的好吃的,一样弄一点,煮了一锅大杂烩。
等吃完饭后,没忙完的人继续忙,忙完的则分成两班,一班负责包饺子,一班负责贴对联。
李亚东被分入了包饺子的队伍,毕竟主意是他出的,别人也不太会干。
就说擀饺子皮这件事,老李家的女人一个都不会。
主要还是南北饮食差异化的问题,她们只会擀那种四方形的“包面皮”,有些地方叫抄手。
对于圆形的饺子皮,这一技能还需学习。
李亚东不得不手把手的教大家如何包饺子,所以进度有些慢。
不过话又说回来,大年三十的发财饭,一桌子全是好吃的,作为主食的饺子能吃多少,那也是假的。
主要还是气氛。
“饺子”这玩意儿,对于南方人来说,或许只是一种吃食,但对于北方人来说,却远不止如此,更象征着一些美好的意义。
即便不在家,但一些祭祖的仪式还是要照常进行,用胡秀英的话说“也请列祖列宗来首都过个年”。
夜幕降临,华灯初上。
四九城里随处可见烟火升空的景象,老李家众人忙碌了一天之后,也终于坐上了餐桌。
吃饭地点在东厢房的堂屋,李亚东还特地把电视机搬了过来。
一家人一边吃着发财饭,一边看着春节联欢晚会,那叫一个惬意。
“来吧,大家一起举个杯,咱们家的发财饭有些年头没有凑得这么齐,我就祝大家往后的日子越过越好。”胡秀英率先提起酒杯,送上了第一个祝福。