第224章 腌螃蟹

农家医女有晴天 唐悦 2264 字 11个月前

“喊什么?还不快进来?”

杨俊杰进来就东张西望的,却发现桌子上只有吃剩的几只蒸螃蟹,“姐,东西呢?我想尝尝。”

“你想尝尝?才刚腌上,你要尝尝那恐怕得等半个月后了!”杨雪晴笑道,“半个月后你再尝吧。”

杨俊杰找了一圈却没寻到,又问:“姐,那你把东西放哪了?你让我看看啊,我这还没见过腌螃蟹呢。”

“看你说的,腌螃蟹是让看的吗?那是让吃的,再等半个月就能吃,你是连半个月都等不上了?着急吃呢?”

“呵呵呵……姐,你到底放了哪里?我猜一定很好吃吧。”有好吃的,然他等半个月也是值得了。

“那当然了,你家姐姐出品的东西,有什么是不好的?”

秦玉芝瞧这姐弟俩嬉闹,心里也是幸福满满的。

此生,有杨俊杰和杨雪晴这一儿一女,她很知足。

“对了,姐,今天我从镇上回来的时候,有人送了咱们一些小鱼苗。”杨俊杰突然想起了这件事,“我回来的时候把鱼苗放井里了。”

“成,放井里先养着,不过小鱼苗不好养,再说在那么有盘鮈呢,也不用养那些有的没的,有空捞出来,趁着日头好,咱们晒鱼干吧。”杨雪晴想了一下,家里不缺鱼,也不知道是谁会送他们鱼苗。

不过鱼苗放簸箕里晒一下,晒成鱼干也是不错的。

“那还等什么啊?现在我就去捞。”

杨俊杰也算是行动派了,说去就去,不多时就将鱼苗捞了出来。秦玉芝就去找了簸箕晒鱼干。

看着秦玉芝晒鱼干的背影,杨雪晴莫名的一阵感动,这个家,这些家人都很信任她,她说什么,她们就做什么,有时候连理由不带问的。

这样的爹娘,这样的信任,都杨雪晴感觉很幸福,只可惜原主命薄,未能在享受这样的一份幸福。

她实在是没办法,上次偷了一次,她心里就谴责了自己好久,为了生活,为了俩孩子,她实在是没办法。

杨雪晴心中冷哼,有些事她不是不知道,她只是不想跟这种人计较。

反正家里是不缺吃喝,螃蟹也解了馋,她爱寻就去寻,只要不偷不抢,杨雪晴都不想干涉张氏的决定。

等螃蟹洗好,她又去厨房拿了陶罐,陈皮,姜片等也都洗了干净。

之后有张氏帮忙,两人将这些东西一同搬去了厨房。

“这些要做什么?”张氏看不明白了,院子里还剩下许多螃蟹,现在又洗了那么多陶罐,张氏第一感觉就是把那螃蟹和陶罐联系在了一起。

“做醉螃蟹啊!”杨雪晴笑道。

螃蟹还剩下那么多,不放空间过两天就会死掉,死掉的螃蟹不能吃,所以她就想把这些螃蟹做成醉螃蟹。

这醉螃蟹,其实就是腌螃蟹,腌螃蟹的水是要盐卤水,而且这是个非常关键的步骤,所以弄之前她做了不少的准备。

“雪晴要做什么?”秦玉芝也来了厨房,她洗了洗手,用衣摆擦了一下,虽然心里对这闺女要做的事很疑惑,不过她从来不怀疑,她的闺女做任何事都没让她失望过的。

“娘,来帮我吧螃蟹装进陶罐里吧。”说着,杨雪晴就将方法告诉了秦玉芝,放螃蟹之前要想在陶罐底部放陈皮和姜片,要是有话梅就更好了。

等秦玉芝去放螃蟹,她就挽起了袖子,在锅里加了适量的水,之后又加了一些花椒和盐,盖上锅盖开始大火烧水。

她这个时间烧火让张氏很疑惑,想来是和那些螃蟹有关,不过她不敢多问,只是在一旁看着。

等盐卤水烧开,杨雪晴将水盛到木桶路,习惯性的把灶台清理干净,这才提着木桶到了秦玉芝那边。

秦玉芝已经将螃蟹放到了陶罐里,陶罐不是很大,有四只,正好将剩余的螃蟹都放了进去。

杨雪晴见此,就将盐卤水倒进了陶罐,然后又加了一些黄酒,之后又加了一些姜片陈皮之类的,最后再倒烧酒。

如此这醉螃蟹就算腌成了,只等着过几天就可以吃了,这是突然想起,不行啊,这外面的天温度还是很高的,螃蟹就这么放是很容易变质的。