小冬点头,他伸出小手指,捏住了她的手。她的食指上缠了一个创可贴,是之前切东西的时候不小心伤到的。他抱住她食指上的创可贴,轻轻吹了吹她的伤口,说:“上学,挣钱给姐姐,姐姐不累,不受伤。”
叶宁轻轻地握住他的小手说:“姐姐会挣钱的,你别想那么多,上学就好好上学,不要有太大的压力。”
“姐姐,压力,是什么?”
才三岁的小孩,并不懂压力是什么。
“反正就是,姐姐不需要你挣钱,你就好好上学就是了。”
她把小冬重新抱到椅子上,给他漱口,给他擦脸。然后带着他去厨房。他坐在厨房的小椅子上。她系上围裙开始做早饭。
取出胭脂萝卜缨子清洗干净。放开水里焯了一焯,去掉缨子的苦味。
再用凉水浸泡些许时间,回软一下萝卜缨子的清嫩口感。
萝卜缨子浸泡好后,切碎备用。起锅烧油,油热后把切碎的萝卜缨子倒进锅里。
叶宁轻轻翻炒青嫩的萝卜缨子。萝卜缨子经过热油浸润滋滋作响,接着缨子边缘开始卷曲的,叶宁及时把煮饭沥出来的米汤倒进锅里。
浓白的米汤瞬间将萝卜缨子淹没。米汤香味和萝卜缨子的清嫩香味缓缓融合。
叶宁开小火熬煮。
咕嘟咕嘟咕嘟……浓白的米汤翻滚着里面细碎的萝卜缨子。渐渐地将米汤拥有的清口甜味融进萝卜缨子里。而萝卜缨子所含的脆嫩又缓缓地释放进米汤里。
熬煮萝卜缨子羹的时候,叶宁将小米肉丸子蒸好。小米肉丸子蒸好,她揭开盖子,小冬立马要吃,叶宁却摇头说:“今天不吃蒸的,今天吃炸的。”
小米肉丸子蒸好之后再炸一遍,味道也很是爽口。
蒸好的小米肉丸子,热腾腾地冒着让人无法抵御的香气。油锅热了,叶宁直接把小米肉丸子放进热油里。刺啦刺啦刺啦,小米肉丸子一下锅。便发出刺啦刺啦的响声。
圆滚滚的肉丸子漂浮在热油上。热油翻滚出白色的油泡,哗啦啦地浇着圆滚滚的肉丸子。
渐渐的,小米的焦香混合着油香串到空气里,混合演变出一种油酥之香,霸道浓郁的油酥之香无孔不入地钻进鼻子里,叶宁微微吸了口气,小冬也吸了口气。
“香,姐姐,香。”小冬从椅子上下来,踮脚要看锅里。
“再过一会儿就可以吃了。”她把他重新牵到椅子上,怕油溅出来溅到他。
滋滋滋滋,热油继续浇着圆滚滚的小米肉丸子。小米肉丸子被炸至金黄的时候。叶宁把小米肉丸子捞出来沥油。滤了会儿油,又下锅复炸一遍。
三十秒一到,迅速将小米肉丸子捞出来。继续沥油。
油亮亮的油,一滴一滴,从金黄金黄的小米肉丸子上流淌下来,给人一种活色生香的诱惑感。
叶宁轻轻吸了吸香气,然后夹起一颗炸好的小米肉丸子吹气,待凉了一些,她把小米肉丸子放到小碗里,用筷子轻轻戳破被炸的外壳酥脆的小米肉丸子。
筷子轻轻一戳一夹,小米肉丸子便裂开了。
肉丸子裂开后里面的肉馅和鹌鹑蛋也被炸得泛着些许的金黄色。
叶宁先夹起一块酥酥的外壳喂给小冬。小冬的小牙齿夹住外壳轻轻一咬,脆脆的外壳便碎裂开来。
给小冬喂了一小块外壳后,叶宁自己也吃了一块。蒸过的小米再炸一遍,有一种丰富的酥中带软的口感。
叶宁格外爱吃蒸过又炸过的小米。蒸炸过的小米,蘸点白糖,蘸点料汁,味道也十分可口。
想到此,叶宁倒出些许白糖,用炸小米肉丸子蘸了蘸白糖,甜甜的白糖和酥酥脆脆的小米发生了奇妙的化学反应,使得炸得酥脆的小米清甜更盛,透出一种蜜一样的沁甜味,但却不甜腻,是非常宜人的甜。
她把裹了些许白糖的炸小米肉丸子喂给小冬,又取出蘸料,拿炸小米肉丸子蘸蘸料。
轻微的鲜、麻、以及辣味浸透进小米里,丰富的微微刺激性的口味将小米的清新味冲散些许,使小米吃起来多了一种上头的带劲感。
吃着外酥里嫩的炸小米肉丸子的时候,胭脂萝卜缨子羹也熬得差不多了。叶宁用碗盛出胭脂萝卜缨子羹。
浓白滚烫的粘稠汤汁里,丁点翡翠一样的萝卜缨子若隐若现,有一种美人沐浴时半遮半掩的美感。
叶宁轻轻舀起一汤匙,吹吹气,尝了一口。
第一时间感知到的味道是浓郁的米汤清香,又醇又浓的米汤香有一种温软而丝滑的口感,热热的地滑过喉咙,给予喉咙舒适的温润感。
随后便是入口即化的萝卜缨子,明明是青翠轻脆的口感,然而唇舌轻轻一抿,便轻而易举地融化在了舌尖,给口腔留下青嫩的香味,久久在唇颊徘徊,久久不散。
米汤和萝卜缨子完美地结合,熬煮出了粘稠适口的羹。
叶宁在穿越之前没有吃过萝卜缨子羹,萝卜缨子羹的吃法她在古代才第一次吃到。
古代穷苦百姓缺吃少穿,只要吃下去毒不死,什么都能拿来做食物。萝卜缨子一般是没人吃的,但穷苦百姓拿来做食物,和着米汤一起熬,熬出来的羹格外美味。
当然,一般的穷苦百姓是没有米汤来熬萝卜缨子的,最开始是用白水,用别人的淘米水,后来才有人用米汤。
穷苦百姓因为穷苦而创造出来的食物,却别有一番美味。
叶宁喝了点汤,随即把早餐全部端上桌。
胭脂萝卜缨子羹,炸小米肉丸子,煎蛋,胭脂萝卜杆子,几样菜齐齐端上桌。
把早餐吃得干干净净后,叶宁牵着小冬去商场买东西。
饭馆这几天赚了一些小钱,叶宁准备给家里添置一些东西。
买了些零散的东西,又买了线买了布,叶宁牵着小冬去吃饭。
商场外面四处都是饭馆。这时候正是吃饭时间,每个饭馆里人都不少。
叶宁找了一家还不算太拥挤的饭馆进去。
她要了碗红油包面,给小冬要了一小碗清汤包面。没过多久,服务员将包面端上来。叶宁瞧了瞧碗里的包面,先给小冬喂了一口。
小冬说:“姐姐,我三岁了,自己吃饭。”
叶宁笑:“嗯,三岁了,是要自己吃饭,小冬要自力更生了。”
小冬点点小脑袋,小口小口地喝着汤,然后凑过来,低低道:“姐姐,没有你做的好吃。”
她摸摸他脑袋,“这会儿没办法,先将就着吃。”
包面皮子大概不是自己手工擀制的,是买的机器批发的,口感欠佳,肉馅大概也是绞肉机打出来的,因此失去了些许肉的嚼劲和黏度,口感也十分欠佳。
煮包面的汤是用的高汤,熬得过老的鸡汤,火候没掌握好,鲜味不足,稍显寡淡。
叶宁吃了一口后便不大想再动筷。然而本着不浪费粮食的原则,她没有撂筷子。
她往自己的碗里加了一勺剁椒酱,搅拌搅拌,辣辣的剁椒暂时掩盖住了包面并不怎么可口的味道。
辣味最能麻痹人的味觉,食了辣,便能让味觉暂时忽略其它味道。
吃过饭,叶宁牵着小冬又去买了些东西,这才回家。
阳光渐渐褪色,太阳缓缓下沉,晚霞一点一点爬上湛蓝的天空,倾洒到宁冬饭馆二楼。
二楼阳台,叶宁坐在椅子上,银针流畅地在衣服上穿梭。小冬坐在旁边的地毯上,玩着今天新买的拼图。
晚霞将整个阳台都晕染成暖红色时,叶宁收起针线,抖了抖已经绣好的衣服。刚把衣服叠好,就接到了苏小岚的电话。
“宁宁,明天下午有体育课,我能溜出来去你那里吃饭!”
“你过来挺远的……”
“因为之前调了课,明天下午要补一节体育课,所以明天下午挨着有两节体育课,两节体育课加上下午放学时间,吃饭的话,来回够了。”
“你还是不要溜出来吧。被逮到了不好。”
“没事儿,反正体育老师也不怎么管我们。”
“还是不要——————”
“我和我室友已经馋死了,你忍心看我们馋死吗!”
“那也不能这样,在学校里就要遵守校规,你冒然出校,违反校规了不说,出安全问题了怎么办?小岚你……”叶宁还没说完,苏小岚扔下一句“我明天就来哈”就挂断了电话。
叶宁有点头疼。
思忖片刻,她给苏小岚发了一条消息。
叶宁:你要是逃课来我这里,我不会给你做吃的。你来了也白来。
很快苏小岚回消息:宁宁,你好狠的心哇!
叶宁:好好遵守校规。
苏小岚:你真的这么狠心吗?呜呜呜宁宁,自从昨天吃了你做的饭,我和我室友再吃其他东西都不香了,就这么一天时间我和我室友都饿瘦了。你忍心看我们这么惨吗?t_t
叶宁:好好遵守校规。
苏小岚:t_t
叶宁还是这一句话:好好遵守校规。
过了好半天,苏小岚才回:好吧,那就只有等下周六了。
见苏小岚打消了逃课的念头,叶宁松了口气。
另一边,苏小岚对室友说:“明天计划取消,明天不去我朋友那儿了。”
李然第一个出声:“为什么?”
“因为我朋友不让我们逃课。他让我们好好遵守校规,等周六放假了再去。”
“反正只是两节体育课,体育课现在又不教什么,只是自由活动而已,又不重要。”王丽皱眉。
“哎,反正我朋友不让我们去。她说我们要是明天逃课去了,她就不给我们做吃的。”
“啊!”李然抱头,“还要等一周,还要等一周,天啊,我现在真是度秒如年。”
周小月幽幽道:“谁还不是呢。”
盼星星盼月亮,终于盼到了周六快要放假的时候。苏小岚急吼吼地想要快点出校去宁冬饭馆,忽而想到了什么,她在班群里发消息。
苏小岚:同志们,给大家安利一家巨巨巨好吃的饭馆!就在老街区西边,叫宁冬饭馆!真的超超超好吃!
班群里有同学发言:
“真的吗?有多好吃?”
苏岚:好吃到哭,绝对没夸张。
李然她们也跟着附和:真的好吃到哭,不吃绝对后悔!
同学们:
“真的好吃到哭吗?别骗我们啊,老街区那边过去可远了。”
苏小岚:我用我人品保证,绝对好吃,那家饭馆是我朋友开的,我朋友的厨艺超级无敌巨厉害!
同学们:
“你可用你的人品保证了啊。”
“真这么好吃的话,去吃吃呗,最近压力大,吃什么都没胃口,我想去吃吃看看。”
就在这时,一条消息出现:苏小岚朋友开的饭馆?超级无敌巨好吃?恐怕不是来给我们安利好吃的饭馆的,而是来给她朋友打广告的吧。夸得这么好吃,就是想骗我们给你朋友照顾生意是吧?
说这句话的是朱晓北,这人素来和苏小岚不对付。见朱晓北说话夹枪带棒,苏小岚呛道:放屁,我朋友的饭馆这么好吃,还需要我来给她打广告?还需要骗你们来给她拉生意?我只是给大家安利一家巨好吃的饭馆而已!
朱晓北:真的吗?我不信。
苏小岚:你不信就不信呗。
朱晓北:大家可不要被骗了,饭馆开在那么偏僻的地方,真能有她夸的那么好吃?好吃到哭?笑死,有些人为了给朋友拉生意,连自己的同班同学都坑,呵呵。
其他同学:
“是啊……那么偏僻的地方……真的能有苏小岚说的那么好吃?”
“作为朋友来安利,本来就有打虚假广告拉生意的嫌疑……”
“跑那么远去老街,要是不好吃,那也太坑了……”
“是啊,刚才听苏小岚说好吃到哭,我还想着去尝尝呢,要是没那么好吃的话,那岂不是又浪费我们时间,又坑我们钱嘛。”
“钱都是小问题,主要是浪费我们时间啊!高三了,时间本来就紧,去老街区吃饭,这一来一回,仅有的半天假期就没了。没那么好吃的话,真的很坑。”
周小月:那家饭馆是真的很好吃,小岚绝对没诳你们!
李然:对,真的好吃到哭!
王丽:我发誓那家饭馆真的很好吃,小岚绝对没有坑大家!
朱晓北:你们是苏小岚的朋友,当然帮着她说话。
苏小岚火了:朱晓北,敢不敢去吃我朋友的饭馆,看看我到底有没有在打虚假广告骗大家?
朱晓北:去,当然要去,我倒要看看你朋友的饭馆究竟有没有你说的那么好吃!
作者有话要说:大肥章