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灶房里，杨若晴取来一只空盆。

照着一定的肥瘦比例，把肥肉沫子和瘦肉沫子放在一块。

往里面放入盐，糖，酱油，酒。

搅拌均匀。

从杂货铺子买回来的小漏斗。

昨夜晾了一宿的小肠。

此时，这小肠轻薄透明，捏在手里，滑腻柔软又不失韧性。

“灌腊肠得两个人配合，我和棠伢子先来演示一遍。”

杨若晴道。

拿起一只漏斗，把肠衣的端口往漏斗下面的那一截上套。

骆风棠拿着漏斗，她在那扯着肠衣套啊套的。

这动作，这手感……

脑子里，突然就掠过一些少儿不宜的画面。

脸颊莫名就红了。

骆风棠问：“是不是套得很吃力？要不换我来？”

“没事没事，很快就套上了。”

她赶忙儿道。

暗暗心虚了一把。

很快肠衣就套上去了，下面拖着很长的一大截。

“咱把肉沫子往漏斗里塞。”

她边讲解边演示。

肉沫子塞到漏斗里，然后用两根筷子用力往下压。

就这样，源源不断的塞进去，跟塞无底洞似的。

在重力和压力的作用下，肉沫子彼此挤压着往下移，一点点填充着肠衣……

杨华忠他们看两遍就会了。

于是，杨华忠和骆铁匠组成了一队。

一个拿漏斗牵肠衣，另一个负责塞，塞一会再腾出手来捏住腊肠挤压……

这样的目的是为了让它压缩结实。

两队人马，足足花了将近三个时辰，终于把盆里所有的肉沫灌进了肠衣里。

杨若晴拿起准备好的纳鞋底的线，把腊肠绑成均匀的好几截。

最后再拿绣花针往腊肠上扎几下，好方便里面的气泡流出。

一切做完，杨华忠和骆风棠把这腊肠称了下。

足足六十斤重！

杨若晴估摸了下。

待到这些腊肠水分晾晒得差不多了，应该还能剩下四十多斤的样子。

杨若晴嗔了他一眼：“何必那么费事呢？再说了，那屠户送了咱两斤猪肝。”

“等会让我娘炒了，给你大伯和我爹下酒！”

骆风棠拗不过杨若晴，愉悦的点点头。

“你把木桶放下，赶紧去跟你大伯那说一声。”她催促。

“嗯，我这就去。”

骆风棠前脚离开，孙氏后脚回了灶房。

“棠伢子咋又跑了？”妇人问。

杨若晴道：“我让他回去喊他大伯了。”

孙氏在那淘米入锅，只见她又从橱柜里拿出一碗黑芝麻糯米圆子。

“咦，娘你啥时候做了这个呀？”

杨若晴讶问。

自打上回冬至节吃了桂花婶子做的黑芝麻糯米圆子后。

她时常惦记。

后来也买了一些黑芝麻和糯米粉家来。

不过一直忙着，没顾上做。

听到杨若晴问，孙氏笑了下道：“家里那些还没做呢，这是你五婶做的，给咱送了一碗来。”

“啊？五婶的手艺呀？”

杨若晴走了过来，瞅着碗里那浑圆饱满的圆子。

虽然是冷的。

但这卖相一看就好，味道铁定也错不了。

“送过来的时候是热腾腾的，我们四个人都尝了一个，滋味可好了。”

“这剩下的几个，是留给你和棠伢子的。”孙氏道。

杨若晴点头。

“一看这圆子，就晓得五婶有双巧手。”

“呵呵，前院一大家子，这下有口福了。”她道。

孙氏也微笑着点头。

“晴儿，晌午弄点啥菜呢？”她问。

杨若晴回过神来，指着那两只木桶。

“五十斤猪肉，等会灌腊肠。”

“另一只桶里，有两斤猪肝，晌午炒了给爹他们下酒。”

“白菜，萝卜，土豆，对了，我还买了三斤莲藕！”

孙氏听得眉开眼笑。

“好好好，菜够了，我家晴儿真会办事！”

妇人夸赞了句，开始动手洗菜切菜。

杨若晴道：“娘，晌午饭我就不帮你了，我去喝完茶洗把脸，等会我得抓紧功夫切肉剁肉。”

孙氏道：“你尽管歇息去，切肉剁肉的事儿，等会吃过了饭娘来弄！”

晌午饭上。

一碗辣子爆炒莲藕，再撒点葱花沫子。