他回头想着答了一句,手中却已经开始处理最后的辅料了。
胡萝卜和洋葱很快就在他娴熟的快刀之下变成了碎末,和糯米充分的搅拌在一起,再用排骨仔细的裹上,放入已经准备好的蒸锅之中。
他的动作娴熟,宛若行云流水般赏心悦目,看的旁边余萌萌都有些呆了。
好厉害!
我什么时候才能有这样厉害的厨艺。
余萌萌心里有些泄气,但还是咬咬牙,认真的准备起自己的食物来。
她今天要做的是客家豆腐,乃是将豆腐切成大块后挖成空心,再将香菇猪肉馅填充进去后双面煎黄凝固,最后再放入砂锅中彻底炖熟。
这是一道典型的南方客家菜,也是对余萌萌有着非常意义的一道菜。
她希望可以用这道菜拿到预选赛晋级的资格,好向某个人证明自己可以在厨师这条路上走的更远。
而就在她开始笨拙的准备猪肉馅的时候,张野已经把所有的糯米排骨全部装锅结束,开火蒸了起来。
直到这个时候,他所用掉的时间才仅仅十分钟而已。
要知道这可是连食材的准备时间都算上了,很多人的食材到现在都没准备完毕,而旁边这个小迷糊般的呆萌少女更是还在努力的剁着猪肉。
尽管她有点迷糊呆萌,但眼神却涌出很努力认真的光芒,一滴晶莹的汗珠从额头划过,在她的鼻尖上晶莹剔透的微微晃着,让张野微微有些发愣。
倒是没注意到,这个小姑娘还是很漂亮的。
靠!
我这胡思乱想什么,这可是厨艺比赛啊。
他摇摇头,耳边听着国内的水已经开始渐渐有了沸腾之声,顿时也不怕滚烫的蒸锅,直接就把双手按在了蒸锅上面。
浑厚的内力穿透了蒸锅,涌入到锅内,随着蒸气一起缓缓透入到上面的美食之中。
有了内力的帮助,锅内的温度顿时变得奇高无比,沸腾的蒸气高速的加热着糯米排骨,而不断回转的内力也将锅中最细微的变化完全的反馈给了张野。
八分钟!
仅仅用了八分钟,他就把糯米排骨蒸到了最佳的口感,旋即也不耽误,直接掀开了锅盖。
浓浓的糯米香已经开始四溢起来,飘荡在周围的时候,让那些参赛者都不由的愣住了。
“我勒个去,这是什么啊,也太香了。”
“闻起来好像是糯米,但我也不敢确定,这太香了。”
“不可能是糯米吧,咱们又不是没吃过,糯米怎么能这么像,难道是传说中的龙牙米?”
参赛者们都不由的窃窃私语起来,目光也齐齐的落在了张野的身上,因为味道的源头就在那里。
旁边的余萌萌都看傻了,搅动肉馅的手都不由的停了下来,和张野相比起来,自己简直就是个厨房中的废物,什么都做不好。
余萌萌的眼神越来越暗淡,低头看了看自己面前的一切,总觉得已经没有任何意义了。
张野可不知道那些人的目光都落在了自己的身上,不过就算知道了也不会在乎,现在的他已经完全沉浸在了最后一道工序之中。
摆盘!
这是以前张野几乎没有做过的事情,因为味乡的食客大多都是些普通老百姓,对食物大多只有味道的要求,至于上来的菜是不是好看,那并不重要,只要好吃就行了。
但是现在却不一样,他是在参加厨艺大赛,而摆盘正是厨师一项必须具备的手艺,而且还是一种对美学的艺术创作。
张野此时就在为他的糯米排骨进行最后的艺术创作,他今天选用的排骨大多都很小,属于一口香的尺寸,被糯米包裹的严严实实,像个晶莹剔透的米球儿。
不过他并没有马上处理糯米排骨球,而是飞快用专用的勺子在盘子中绘出一只活灵活现的金鱼,紧接着又用欧芹搭配了些水草。
直到这个时候,他才把三个米球摆放在盘子中,正好像是金鱼吐出的三个气泡。
有了第一份的完成,张野随后又飞快的把其他的七份分别摆好,然后轻轻的拍了一下旁边的红色按钮。
“叮咚,恭喜一号选手完成美食作品,用时十三分五十八秒。”
哗!
全场哗然。