“哦卖切糕的!”胖子猛地拍了一把额头,忽然有点后悔,他把希望放在这小子身上到底算不算是病急乱投医?
“陆铭,我简单的跟你说一下糖艺大赛的赛程吧。世界糖艺大赛,一共要举办四天,每个国家只允许派一支队伍参赛,每支参赛队伍都是一男一女两名选手搭档。他们要在总计20小时的时间内完成14款产品的制作。包括一款翻糖造型,一款糖艺造型,一款巧克力造型,还有3款小甜点,3款小蛋糕,3款手工巧克力,2款盘式甜点。”
“国内这边,赛程和国际是完全接轨的,所以,你觉得呢?”
陆铭傻了,这些东西,除了糖艺造型,其他的他都不会啊!
“其实我觉得你参加下一届是最靠谱的。不过这一次也不是没有机会,以你的水平,用两三个月的时间,苦练一两种翻糖造型和巧克力造型应该没什么问题。至于剩下的那些,你完全可以交给你的搭档去负责。”
“这个比赛的国内选拔赛竞争并不激烈,每次报名的队伍都不会太多,我记得上一届一共也才只有8支队伍参加选拔,所以压力有,但不算太大。”
陆铭迟疑了一下,“那曹师傅呢?”
“曹师傅对翻糖和巧克力造型没有兴趣,所以他不会参加这种比赛。对了小子,报名可是以酒店为单位进行的,你不会到时候打退堂鼓,让我下不来台吧?”
“应该不会吧?”陆铭也有点拿不定主意,他的本意就只是搞一搞糖塑就ok了,这翻糖造型,巧克力造型都是什么鬼?他可不想就这样一辈子都当一名西点师啊!
不过,好歹是个世界大赛哎,而且逼格看起来好像还挺高,要不,就当是多学了两门手艺?
“对了秦总,之前我们参加这个大赛的成绩怎么样?”
“你是问国家队还是我们酒店?”
陆铭觉得胖子的表情有点古怪,“都问吧。”
“呵呵,我们酒店从来就没有参加过,我们国家的选手最好的名次是第四还是第五来着?记不清了,不过我知道上一届我们是第15名。呵呵,一共16支参赛队。”