历尽千辛万苦,谭同终于用三串糖葫芦的代价从一个女孩爸爸手上换到了一只软饴糖做的小兔子的耳朵。
“从目前了解的情况看,在工艺上,他一共做了三处改进。一是放弃了吹糖,二是改融色为涂色,还有一个就是发明了软糖!不过这些都不是他成功的关键,能让人们这么疯狂的,是糖人的味道!”
用随身的水瓶漱了漱口,谭同脸色郑重的将那只兔子耳朵放进了嘴里。
嗯比纯麦芽糖甜了大约五分之一,但不到蔗糖的一半。有一种奇怪的香味,有点像是麦芽香但还混杂了其他味道。口感有些矛盾,感觉黏黏软软的同时却又很爽滑,慢慢化着吃和嚼着吃的味道好像还不太一样
“没了!居然这么快就没了!我还没来得及品出来这里边都加了些什么呢!”
谭同懊恼的寻找着下一个可以合作的目标,不远处的人群中忽然传来一阵不甘的叹息,“老板说今天的材料快用完了,他把几个收了钱的做了就收摊,明天他会去二十一小那边”
聚拢的人群慢慢散去,只留下几个幸运儿继续待在陆铭的摊位前,谭同眼睛一亮,飞快的跑了过去。
“麦芽糖,白砂糖,淀粉嗯?这种白色的粉末是什么?加水的比例居然是一比一,高手啊果然全部都是捏出来的不对,他这是在雕琢吗”
站在陆铭身后,谭同默默的观察着陆铭的每一步操作,每一个动作,包括配料!
“老板,你加的这个白色粉末是什么东西?”
“这是淀粉,主要用来调和粘度改善口感。”
“哦”谭同点点头,心中却忍不住大骂,“你小子骗鬼啊!明明刚才加的那个才是淀粉好不好?当老子认不出来吗?”
在谭同的注视下,一个个糖人从陆铭手中诞生,剩下的材料也越来越少,终于!
“这是最后一个了,还想要的话,明天请赶早!”将最后一个糖人递给一个幸运的小朋友,陆铭先将脚下放着的钱箱收了起来,然后将几个空空如也的食品袋塞进了柜子。
看着三轮车慢悠悠的驶远,略微有点紧张的谭同吐出一口浊气,手腕一翻,一个白色的食品袋出现在他手中。抖开仔细的检查了一下,不负所望,角落里果然还留存着一小撮白色粉末!
一丝狡猾的微笑在他脸上慢慢的荡漾开来
夜幕降临,城郊一处民房,房间虽稍显杂乱,但细看却是井井有条,乱只是因为东西实在是太多了。
昏暗的灯光下,谭同将几样材料按照记忆中的比例添加到平底锅里,很快,就熬制出了一团乳白色的糖稀。
“哼,葡萄糖粉!小子,我已经洞悉了你配方的秘密,你给我等着吧!”他从糖团上揪下一块,轻轻的放进嘴里。