阮湘只能打着哈哈：“我爹也是见猎心喜，那些个孩子估计巴不得我爹多交交呢！”

“对，阿湘说的太对了，有我指点，手艺能不好吗？说不准，都能出师了！”王满囤自恋的附和道。

“你再吹牛，还出师呢，也不怕把牛都吹飞了，哼，我看人家巴不得你走远点，别傻站着了，快来帮忙！”柳氏笑话着他。

阮湘看着老两口说说笑笑、吵吵闹闹的，心里羡慕极了。

她伸伸腰，端起盆子回了厨房。

时间紧，任务重，加油，奥利给！

她先把鱼顺着脊椎骨片下来，去掉鱼胸骨，撕下鱼皮，鱼肉上有片红色的地方也一样要去掉，不然影响口感，会有带些腥味。

鱼刺这玩意得全弄出来，因为没有破壁机，全勤凭手动，是打不碎鱼刺的，只好大人小孩一起行动，真是个考验人的活计。

这要是在店里卖，还是要选刺少的，不然累死人算了！

鱼肉剁碎，放入适量的盐、蛋清，接着加入适量的葱姜水，最后放入淀粉，用杵子捣成碎末，越细越好，这个力道得足够了，不然煮鱼丸的时候，鱼丸漂不上来，白费！

最后用大拇指挤成圆形，凉水下锅，等鱼丸漂浮起来，大火烧三分钟就好了。

阮湘还做了一种爆浆鱼丸，就是把做汤包的肉丸，再剁碎了些，包裹在鱼丸里。

既然决定做丸子，阮湘就多打算开发一些产品。

她让柳氏看着煮，自己去了李栋家订了些豆腐，又从后院的的地窖里搬来一筐白萝卜隔芋头。