柳元茂离开枫前馆后，马不停蹄地赶回b市，第二天一早，便兴冲冲地来到了潘家楼堵人。

"柳先生，潘师傅在接待客人，您稍等。"服务员给他送来一杯茶水。

"接待客人?这大早上的来客了?"柳元茂有点意外。潘家楼不经营早餐，是从中午才开始营业的。

他在原地等了几分钟，服务员又折返回来∶"潘师傅请您过去。"

柳元茂∶"客人接待完了?"

服务员摇摇头∶"没有。

柳元茂满心狐疑地跟着服务员往前走，他被引到了潘家楼里的一处小亭台，说是亭台，其实算是个贵客包厢，古色古香的木质亭台中是一张巨大的十人转桌。

此时，十人转桌上坐着四个人。

转桌的最左边坐着潘兴昌，隔壁是洪老爷子，右边两位不认识。

柳元茂提溜着巨大的保温盒，看清是谁以后，眼睛愕然地睁大了。洪老爷子怎么会在这?

"元茂。"洪老爷子朝柳元茂轻轻一点头。

"老柳，听到是你，我就请你进来了。"潘兴昌站起身，为他引见另外两人，"这位是曾池导演，这是郑昆大师。"

"郑昆大师?!"柳元茂吓了一跳。

郑昆。对于他们这些老饕来说，这几乎是一个传说中的名字。

眼前的老人已经约莫八十岁了，满头银丝。老人眯着眼，朝他笑了笑，白发在晨光下异常耀眼。

柳元茂紧张地和几人寒暄了一番，洪老爷子、郑昆大师，加上潘兴昌……这几个人居然聚到一起了!

天哪!他们在谋划什么?!

曾池是几人中最年轻的，不过也四十几岁了。他站起来，主动解释道∶"柳先生，是这样的，我最近在筹备一部美食纪录片，打算探寻我们这片土地上的佳肴美馔，前阵子拜托了郑大师和潘大师为我参谋参谋，没想也惊动了洪老先生。"

柳元茂心说这哪叫惊动，眼前这人能拜托到郑昆和潘兴昌，就说明他真的有两把刷子。

曾池继续说∶"今天也是幸运，正巧碰上您。听说柳先生对国内的美食也很有研究，想听听您的意见。"

柳元茂哪里会拒绝这样的请求，满口应下，过了片刻，终于弄懂整件事的背景。

曾池要做美食纪录片，却不是什么都拍，他打算寻找传统菜着的传人和大师，记录那些流传已久的佳肴，最好能拍到一些濒临失传的古法菜。

郑昆是早二十年的国宴大厨，曾池头铁，头一个就找上了他。紧接着，事情就顺利了，他开始通过厨师们的关系网寻找到现存的具有独特手艺的大厨，并向他们发去拍摄的邀请。

柳元茂听明白了，这是想让他推荐来着。

柳元茂动了动唇……心中倒是突然冒出了一个人选。但是…

他明明是要以此来逼问潘兴昌的，那道酱爆鸡丁在他心中缭绕太久了。

柳元茂∶"唔….."

"老柳，你在纠结什么?"潘兴昌莫名其妙，"对了，你手上的是什么，提着累不累?"潘兴昌这时才注意到柳元茂手上提着一个大食盒，因为被转桌挡着，之前一直没发现。

"差点忘了。"柳元茂赶紧把食盒提起来，放到桌上，"我今天是想找你尝菜来着。"

潘兴昌好奇∶"尝菜?一大早的哪家馆子这么勤奋?"

"不、不是。是隔夜菜。"柳元茂有点赧然，随即又补充道，"但我一路冰箱保存过来的，绝对新鲜。"

隔夜菜..还放过冰箱。桌上的几人都露出奇异的表情。

洪老爷子盯着柳元茂从食盒里一道道取出的菜肴，神色有些惊讶，潘兴昌也是一脸微妙。而当那熟悉的小酥肉和麻婆豆腐露面时，潘兴昌立刻确认道∶"这是枫前馆的菜吧!"

柳元茂惊呆了∶"你知道?!"

洪老爷子接话∶"我刚刚就为曾导演推荐了姜老板。我只尝过她的叫花鸡和栗子糕，那栗子糕确确实实是很传统的做法。"

曾池点了点头∶"我听潘大师的推荐，也看了她在《寻味a市》的表现，从那做菜的手法就可以看出她绝对是位有传承的厨师。"

"你、你也早就知道了……."柳元茂意外地望着潘兴昌，心底一片丧气。搞什么。

曾池笑了∶"哈哈，看来这位姜老板真的很有人气。''

"哎，那是真的，您是没见到美食盛典上排队那阵势……"柳元茂说着，还是不服，他突然灵光-闪，道，"对了，老潘，上次做出那道酱爆鸡丁的师傅，你给曾导演推荐没有?"

柳元茂转向曾池;"曾导演，您不知道，老潘认识的人可厉害了，简直卧虎藏龙。"

曾池好奇地望向潘兴昌∶"潘师傅，方便说一说吗?愿闻其详。"

".….轮到潘兴昌开始纠结。

柳元茂看到这场景，快乐地撺掇他∶"你纠结什么啊?现在遇到一个厉害师傅太难了，看人曾导演多不容易啊，赶紧说呗。"

潘兴昌看了他一眼，叹口气，目光落在枫前馆的食物上，努了努嘴。"你都吃过她的菜了……."

柳元茂∶..."柳元茂∶"???"

另一边。

枫前馆收到了越来越多的橘子。

满满当当的大橘子堆在后厨，占据了为数不多的剩余空间。

梁卉解释道∶"不好意思啊，今年市场不好，我哥他们那边橘子都快放坏了，我让他寄点来，没想到他一下子寄了这么多。"

姜瓷∶"没事，都是做菜的原材料，我们也得谢谢他。"

梁卉是打算免费将这些橘子放在店里使用的，毕育她一个人再怎么吃也吃不完，不过姜瓷还是按市价转账给她。

姜瓷炒了好几天的橘子片儿，看着枫前馆临近的迁址时间，决定开始动手做橘子酱。

橘子酱能够快速消耗橘子的库存，保存时间也长一些。

姜瓷将橘子一个个剥开，分出完好的橘瓣儿，丢进锅中，剥下来的橙子皮洗净，取出一些切碎，和冰糖、桂花、柠檬汁一同慢慢熬煮。

锅里，橙红的橘瓣儿、金黄的丹桂、半透明的冰糖混合在一起，姜瓷用勺子慢慢碾碎橘瓣，随着搅动，食材渐渐融为一体，变成了橙红色的橘子酱。

姜瓷还记得她和江南的一位大厨学过梅酱的做法，光一个听起来简简单单的梅酱，就有十数道讲究的工序。她后来也用别的果子尝试过，调了些自己喜欢的口味。

随手而制的橘子酱，自然没有当年那么讲究，姜瓷简化了不少步骤，半个下午，亮晶晶的橘子酱就出炉了。

罐子里，酱汁粘稠莹润，细看还能分辨出里头的橘子肉，夹杂着被糖汁浸软的黄桂花。

姜瓷用小勺尝了一口，眼睛眯起来。还不错。

几大箱果子很快被消耗完，变成了十几瓶橙红晶亮的橘子酱。

"保存是容易了，不过，我们怎么处理它们?直接在店里卖吗?"王嘉年有点纠结，橘子酱虽然好吃，但和枫前馆其他菜品很难搭配，最多只能单卖。