据说以前,每当海外的厨师们看到来自约翰内斯堡的用餐者总爱在食品里添加西红柿酱和伍斯特辣酱时,就感到非常生气。于是,他们把两种酱混合在一起,加入其他少许东西,然后戏称其为猴腺,并把它端给用餐者以羞辱他们。却没想到从此就源远流长了。
而在林林总总的非洲美食里,肯尼亚人的海鲜大拼盘也很值得津津乐道。这种海鲜大拼盘是龙虾居中,然后旁边再配以各种地方小菜。有的小菜五颜六色,也自蔚然成风。
其实,肯尼亚还有一种原汁原味的烤肉,叶天风是知晓的,什么人们来观赏的鳄鱼、斑马、鸵鸟等等,这些其实都能成为香喷喷的烤肉供上食桌。就只是这些烤肉放的调料极少,有的地方做这些烤肉甚至还不放调料,这样有些人就受不了了。
宴席上还有一道安哥拉的国菜——姆安巴鸡。在安哥拉人的餐桌上,最常见的几样食材通常是木薯、花生、玉米和辣椒、鸡肉。
这道姆安巴鸡的主要材料就是棕榈油、大蒜、辣椒、黄秋葵等,口味辛辣,又带有独特的香料味,表面看起来和咖喱鸡块很像,口味也有几分相似,比起其他菜外国游客更容易接受。
而尼日利亚的粘汤也很受在桌的外国客们欢迎!
这道美食其实是去尼日利亚旅游的人们必吃的一道料理。
粘汤和米饭是绝配,实际上就是将瓜子、蔬菜、鱼干、肉等一堆乱七八糟的东西用棕榈油炒一遍,之后加水炖熟即可,里面的汤汁并不是很多,但很有味道。
……
自然,宴桌上还有一些菜叶天风不认识的。
非洲的美食其实很多,就只是一些他们当地人认为是很美味的,外面来的人却不觉得而已。所谓的众口难调,大概说的即是如此吧!
这一天,叶天风正漫步在几株高高棕榈树下的一个游泳池边时,突然有人叫他。他回头一看原来是亚恒。
亚恒自来这里后,对自己的事情忙了几天,现在他终得有空了。
而他,本来现在也是有事要找叶天风来说的。
刚好快到吃中饭的时间,亚恒对叶天风说:这几天忙不好意思,现在有空好好地请他吃一顿非洲的大宴了。
其实,这几天亚恒也有交待佣人,三餐给叶天风准备的,叶天风自认也还算可以,虽然有些非洲菜他确实吃得还是不惯。
亚恒今天居然盛情宴请,叶天风倒是也想看看亚恒嘴里所说的非洲大餐到底都是些啥美食,能不能盖过华夏国的满汉全席的。
叶天风接下来跟着亚恒到了一个算起来应该是这个总部最大的餐厅了,里面装修得也跟一些非洲国的王宫一般。
中午,亚恒宴请的人不在少数,自然也包括那个亚尔弗列得。
不过大部分人叶天风自然都不认识。
当宴会开始时,对亚恒宴请的这餐饭,叶天风到底还是有点惊叹了,这简直就是能够媲美华夏国满汉全席的盛宴了,也堪称是非洲的满汉全席!
各种菜肴也很有特色。
亚恒宴请的这餐饭的开胃菜也和其它地方的有所不同:是腰果,那种长得像肾一样的坚果。
在非洲这里,腰果就是餐前的开胃菜。腰果的做法很多,可谓琳琅满目!腰果可以做成腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等等,每一样都还可口,不仅仅是有特色而已。