崔耕当然有些居心不良，男人通病嘛，有这种机会如果还不暗室飘香一回，那岂不是对不住自己？不过今天这么安排，也的确有他自己的理由，当即解释道：“卢小娘子啊，不带这么冤枉人的啊，本官之所以将她们支开，是因为今天这份菜肴极为特殊，暂且需要保密。”
卢若兰秀眉微挑，娇哼一声表示不信：“吃个东西还要保密？崔二郎，你就算扯谎，也编个像样点的由头，好吗？”
“切，信不信随你了，一会儿你便知晓了。”崔耕不再解释，而是抬手击掌两下，冲禅房外喊了一声，“来人呐，送进禅房来吧！”
功夫不大，有小和尚端着一个托盘进来，上面有四碟小菜，绿的苍翠欲滴，白的不让凝脂，黄的赏心悦目。
卢若兰凑前上去，一股特殊的香味儿钻入鼻中，令人闻着食指大动。
她微微点了点头，称道：“这小菜卖相倒是不错，味儿也挺好，只是这颜色……为了保持食材的奇颜异色，这些菜肴恐怕都是半生不熟的吧？”
“你这是什么话？既然是菜，那肯定是给人吃的，半生不熟算怎么回事？”
崔耕伸手一指，努努嘴道：“小娘子何不尝尝再做评论？”
“唔…尝尝便尝尝。”
卢若兰拈起筷子，将一块春笋送入口中，用手掩嘴慢慢咀嚼起来。
不过看她的表情，倒是大为享受这美味。
崔耕笑道：“卢小娘子觉得这道菜如何？”
卢若兰拿绣帕轻轻擦拭了一下嘴角，抿了一下红彤彤的嘴唇，点头道：“唔，甚是美味！既保持了春笋的原色和风味儿，又完全断生，更奇特的是…嗯…妾身也说不上了来了，就是觉得这油……”
崔耕道：“可是觉得这油和菜肴结合的亲密无间，分外好吃？”
“就是这个意思。”
卢若兰若有所思道：“看这菜肴的样子，应该是煎出来的吧？可和尚们不是不能动荤吗？”
“和尚当然不动荤腥。”崔耕道，“不过这些菜并不是煎出来的，而是炒出来的。至于和尚用的油，也非荤油。”
“炒出来的？什么叫炒？”卢若兰眼波流转透着奇疑，煞是好看，“刚才听王大中说，是崔县令帮法莲寺弄出了佛冰。莫非这炒菜也出自崔县令之手笔？”
她还真没猜错，的确就是崔耕的手笔。
在唐朝的制作菜肴里技法里，可没有炒菜一说。炒菜的技术，一直到宋朝才被发明，并且很长时间，被高档酒楼的厨师们当成了不传之秘。
至于这么一层窗户纸，为何从秦汉至大宋一千多年都没被人捅破，不是我们中国人不够聪明，而是有两个前置条件没有解决。
头一个是炒锅。尽管在汉朝就出来了铁锅，但那种铁锅粗重笨大，并不适合炒菜。
铜锅倒是能做成炒锅的样子，但是……没有炒菜，也没这个需要啊。还有最重要的，铜是制钱的原料，本来就甚是珍贵。不是大富之家，没人会用铜锅做炊具。
第二个因素，就是没有合适的油。在古代，猪都没多少脂肪，就更别提牛羊了。所以，动物油脂的价格很高。至于植物油脂？有倒是有，比如豆油、麻油、菜籽油什么的。但这些油一直不被当作食物，而是制作布帛所需的一种原料。谁又会拿制作布帛的原来来作为食用油呢？
……
在崔耕的帮助下，北禅宗掌握了井水变泉水的法子，可以长期以此来招徕香客。
但南禅宗的俗讲《西游释厄传》就不行了，因为口口相传很容易被人“盗版”，也就是在庙会这几天有用。
所以，崔耕就替慧明小和尚就想到了两个法子，佛冰和炒菜。
所谓佛冰，就是把硝放入水中，水温会迅速降低，凝结成冰。依照历史的轨迹，这个原理到了宋朝才会被人们发现，以致出现了许多夏日卖冰的小贩。
至于这个炒菜。经过崔耕简单一番提醒，法莲寺的和尚们做出一口适合炒菜的铜锅，再以豆油热炒，天下第一盘炒菜就此诞生了。
“不对啊！”
听崔耕简要地将炒菜的原理讲完，卢若兰却突然有些兴趣乏乏起来，道：“这炒出来的菜，的确有自己的独特风味，不过崔县令若是要说这几份小菜便是不忍独享的难得美味，恐怕有些夸大其词了吧？”
卢若兰瞪大了眼珠子看着崔耕，一脸“你是不是在吹牛逼”的嫌弃之色。
“我擦，这还不算？”
崔耕摊摊手，道：“好吧，既然炒菜不算，那本县只能使出杀手锏来。估摸着时间，他们也该做好了，我这就让人送进来，保准小娘子爱不释口！”
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“二…崔县令！”
崔耕这个及时雨一现身，卢若兰笑靥如花，灿若早霞，急急招手道：“快些过来，奴家正有事找你说哩。”
崔耕多伶俐的人？他一见眼前这状况，焉能不懂对方的意思，快步走上前来，也不看王大中，冲卢若兰笑道：“哈哈，那可巧了，本官也正有桩事情要和卢小娘子谈谈呢。”
说话的功夫，崔耕便冲身边人使了使眼色。
封常清和县尉雍光当即会意，并肩大踏步跃过崔耕，挤到了王大中与卢若兰的中间，刻意将二人硬生生地分隔开。
王大中当即气得脸如酱色。
主子受辱，他那二十几个帮当自然不能干，其中一个伴当也算孔武有力，跳脚上前骂道：“兀那腌臢汉子，好狗不挡道，滚开！”
“跳脚臭虫，这儿哪有你龇牙的份儿？”封常清冷笑一声。
雍光还自诩县尉身份懒得和个伴当计较，但封常清可不惯着他，猛地一伸手，径直那伴当的脖领子给薅住了，右手发力狠狠一甩，大喝一声：“滚你娘的，起！”
嘭！
那伴当汉子被掼出去了两三丈远，“跌落余地，“哎呦”连声，再也起不来了。
王大中平日就骄纵惯了，本来对崔耕突然出现搅和了自己的美事儿，就心中暗暗着恼。此时又见着自己的得力伴当，竟被崔耕手底下一个小小侍卫如此折辱，哪里还能咽下这口恶气？
这不是打他的脸吗？难道姓崔的不知道自己的父亲乃当朝侍御史，乃丽竞门江南道的新封总管？
曾几何时，他王大中在这小小扬州城，受过这份窝囊气？
随即，他振臂一呼：“本公子都被欺负到这个份儿上了，你们还傻愣着作甚？上，一起上，给公子狠狠地打！真出了什么乱子，本公子替你们兜着。”
“你兜着？凭你也配？”
苍啷啷
不等崔耕下令，封常清已经伸手将腰刀抽出来了，沉声喝道：“某家乃朝廷钦封宣义郎封常清，这位是江都县尉雍光，尔等当街殴打朝廷命官，难道是想造反吗？”
若是一年前，以丽竞门的嚣张气焰还真不在乎这个。
但是今时不同往日啰，第一酷吏红人来俊臣遭贬，侯思止和孟神爽被活活阴死，如今他们的胆子可不比从前了。
这些伴当虽是打手跟班，但不傻。他们都明白，别说杀人了，哪怕是把人家的衣服割破一个小口子，这封常清身后的江都县令崔耕就有理由调兵拿人。
到了江都县衙，不说其他，先给他们来上几十板子杀杀威，呵呵，前不久梁家祖宅前，梁有贵的前车之鉴不远呐！
顿时，伴当汉子们饶是王大中怎么喝骂，尽皆呆立不动。
这时，宋根海见着封常清在崔大人面前逞了好大的威风，自然不甘人后，哗啦一下将腰间锁链拿了下来，冲左右随行的捕快衙差们一挥手，涌了上去，大声道：“好胆，还要在这儿对峙造反？快些滚走！”
捕快衙差们纷纷出手，锁链铁尺，啷当作响。
眼瞅着只能挨打不能还手，谁也罩不住啊，伴当汉子们一时间抱头鼠窜，各自散走。
瞬间，王大中变成了光杆司令。
哗楞楞
抢了封常清一把风头的宋根海，又将锁链往王大中肩头一搭，哼哼道：“怎么着，王公子？还要继续留在这儿调戏良家女？识相的话，就哪凉快哪待着去，也免得受皮肉之苦。”
王大中就算再怎么绣花枕头，也看出眼前形势如何，再留此地肯定要吃眼前亏了。但他好歹也是有头面的人，自然就不能认怂，嘴上硬撑道：“我爹是侍御史王弘义，本公子就不信了，你还真敢打……啊！！！你他妈真敢打本公子？”
话还没说完呢，他就感到眼前黑影一晃，紧接着从头至肩，一股剧痛传来！
“你……”
啪！
第二下又至！
宋根海举着铁链，龇牙笑道：“怎么样？王公子，这第三下，你赌本捕头敢不敢再？”
“呃……本公子不跟你这小小捕头一般见识！”