“别瞎说！”陈姜氏红着脸赶紧捂住杏儿的嘴。

“这叫豆汁，不是奶水，生的不能喝，等会儿兄长煮熟了放点儿蜂蜜就好喝了！”陈旭也赶紧解释，免得这个丫头过一会儿满村子去嚷嚷兄长把豆子捏出奶水来就糗大了。

稀里哗啦的挤了二十分钟，得到了半盆豆浆和半口袋半干不稀的豆渣，不过眼下已经几乎挤不出奶……呃，豆汁了，于是陈旭也就懒得继续费力，把豆渣和和口袋放到一边，然后把豆汁倒进一个洗干净的瓦盆中放到土灶上，让杏儿生火煮起来。

看着陈旭转身又去弄半口袋豆渣，虞无涯好奇的问：“恩公，难道这剩下的糟粕之物也能用上？”

“这叫豆腐渣，做好了也是一道美味，今天我就给你们做一道葱香豆渣饼，又香又脆，特别好吃！”

“嘶，恩公赶紧做，我口水都掉下来了！”虞无涯的吃货本性展露无遗，只要陈旭每次说一道食物，他都会反射似的开始满嘴冒口水。

趁着杏儿煮豆浆的间隙，陈旭出门转了一圈儿，采摘回来一把野葱和一些鲜嫩的苜蓿菜。

因为已经入秋近一个月了，所以山野间的各种植物都已经变老开始掉落籽粒，野菜更是如此，无论是野生的葱蒜都抽薹结实，就连平日能够吃到的荠菜、芹菜、婆婆丁都老了，风一吹漫天都是飞舞的蒲公英小伞，叶子也自然不能吃了，他在水沟背阴处找了许久，好不容易找到了一些看起来还算鲜嫩的野葱和苜蓿。

苜蓿在中国是一种古老的蔬菜，营养价值很高，而且也有很好的药用价值，可治疗胃溃疡和痔疮，不过口感不如荠菜和婆婆丁，因此很少有人吃，但眼下鲜嫩的野菜都没有了，弄点儿嫩苜蓿切碎混在豆渣饼里面也还是一个不错的选择。

冬天要来了啊！

陈旭略有些感慨，也非常的郁闷。

一旦等到冬天，恐怕山野间找到能吃的绿色野菜就越来越少了，因此他洗菜切菜的时候问陈姜氏：“娘，我们家还有没有冬天可以种植的菜蔬种子？”

“本来还有一些菘菜和芦菔种子，我前些天在房屋后面开挖了一小块菜园准备种下，发现种子已经都虫蛀霉烂了，还是三年前的种，种在地里也不知道能不能发芽！”陈姜氏摇摇头说。

呃，陈旭楞了半天转头看着虞无涯：“菘菜和芦菔是甚子菜？”

虞无涯也楞了半天呆呆的问：“恩公连这两种菜都没见过？”

“虞叔叔，我兄长从树上跌下来摔坏了头，以前的都记不住啦！”杏儿在旁边解释。

“哦，抱歉抱歉，恩公莫怪，无涯一时没想起来，菘菜是一种大叶青菜，味道寡淡，但耐寒，不好吃，春天还会抽薹开花，样子有点儿像板蓝根吧，不过比板蓝根大七八倍，长大足有一尺方圆！”虞无涯虽然表达的很清楚，但陈旭还是没想起来放大版的板蓝根是什么品种的蔬菜。

“那芦菔呢？”

“芦菔就和芥菜疙瘩差不多，上面长绿色的菜叶，嫩叶可食，长老了就有些许毛刺，不过根部有拳头大小，青皮红皮皆有，味道辛辣，切成丁晒干后可做咸菜……”

虞无涯衣服上也缝了两口袋，鼓鼓囊囊装着炒黄豆，蹲在旁边时不时的捏几粒放到嘴里嚼的嘎嘣只响，然后看着陈旭把半盆晒干磨碎的黄豆泡在瓦盆里面。

“恩公，你说的臭豆腐什么时候才能吃到，无涯已经快等不及了，那闻起来臭吃起来香的食物到底会是个什么新奇的味道！”

“最近还吃不到，因为没有盐卤或石膏，豆汁无法凝聚成型，所以暂时只能喝豆浆！”陈旭有些无奈的说。

“石膏是甚子？盐卤是不是就是盐巴？”虞无涯听到一个盐字，顿时以为两者是差不多的东西。

但陈旭却郁闷了，不错，从化学上来说，所有金属和酸形成的化合物都可以叫盐，但此盐非彼盐，氯化镁和硫酸钙也可以叫盐，但和食用调味的氯化钠完全不一样，氯化钠是咸的，但氯化镁和硫酸钙是苦的，但眼下和古代人讲这些东西讲不清楚，而且这三种东西如果一起摆在眼前自己也不太分的清楚。

看来为了安全的吃到美味的臭豆腐，还得弄一套简单的化学实验器材才行，不然哪天弄到一坨砒霜当盐吃下去就特么完蛋了。

“盐卤和石膏是苦的不是咸的……”陈旭还是简单的解释了一下两种的口感不同。

“恩公你藏酒的那个山洞之中的泉水不也是苦的吗，会不会就是盐卤水或者石膏水？”虞无涯赶紧问。

“咦，你到是提醒了我！”一语惊醒梦中人，陈旭立刻高兴的站起来说，“走，我们去取一些回来试试就知道了！”

“来去几十里，恩公就不用去了，我的马快，我去取来便是！”虞无涯更加兴奋，黄豆也不吃了，从凉棚下解开马缰翻身上马。

“记得把山洞里面那些白色的粉末也收集一些带回来”陈旭赶紧大声说。

“好”虞无涯说话之时，挥动马鞭啪啪几下转眼就跑的看不见了。

陈旭：……

尼玛果然是个吃货，不过这样也好，省得自己来回跑。

“无涯又去哪里？”陈姜氏从房间里出来问。

“哦，他去镇上帮我找点儿做豆腐的东西！”陈旭说。

“好久没见到水姑娘了，你要不要去宛城看望一下？”陈姜氏对温柔漂亮的水轻柔非常喜欢，也知道两人关系比较亲密，虽然不知道两人已经快生米煮成熟饭了，但一两个月没见到，心里很有些担心。

“娘放心，等秋收税粮都忙的差不多了，我就和无涯去一趟宛城探望，冬天也可以接她来和我们一起住！”陈旭赶紧说。

“真的，你可别欺骗娘！”陈姜氏满脸喜色的说。

“水姐姐来了？”杏儿在房间里面，听了半截话也赶紧跑出来问。