第97章 第97章

80年代美食致富 宋杭杭 2017 字 7个月前

“以后一定会更火的。”

盛鹤年妈妈这句看似随口而出,其实由衷而发的感叹,也是很多人对于鲜芋仙家的看法。

不过从除夕到正月十五这半个月的时间,鲜芋仙是关门不营业的。不止鲜芋仙关门,大多数的商铺和饭店都是关门的,有些甚至要一直等到过完正月才重新开门营业。

八十年代不像几十年后,过年的时候商场里的饭店是一天也不关的。而且年前人们都囤了许许多多的点心,过年的这些日子里,鲜芋家即使不关门,生意肯定也不好了。

唐芋索性在这半个多月的时间里,准备好好地休息休息。

不过计划赶不上变化,虽然鲜芋仙关门了,但唐芋依旧不得闲。

过年的时候,家家户户难免都要请亲戚朋友来家里吃顿饭,有些人家是自己烧菜,有些人家觉得自己的厨艺不太好,或者自己家的人忙不过来,就会从外面请个厨子,来料理一桌的饭菜。自己既清闲不受累,饭菜又丰盛好吃长面子。

年前的时候,唐芋在鲜芋家忙碌,自然不会有人来请她,但是到了年后,优秀的厨子难请,大家又想起唐芋在盛鹤年家办七七请客时候露出来的那一手好手艺,不少人就抱着试试看的想法,来询问唐芋。

没想到唐芋挑挑拣拣地,竟然答应了几家,不过还有一个要求,那就是要有人帮她打下手——额外请帮工也行,自己家里会做饭的人帮她洗洗菜切切菜也行。

而且尽管开找唐芋的人很多,报酬也都不低,唐芋也每只隔天才答应一家,她要忙碌一天休息一天。

唐芋掌勺的第一家,是不远处的王奶奶和董爷爷一家。老两口买了不少食材,将厨房里堆得满满当当。唐芋去了一刻也没有耽误,立刻洗过手,将筐里的各样蔬菜和鸡鸭鱼肉翻出来看了看,先捡了一条羊腿肉,煮去浮沫后斩成小块,并着切成细丝的羊肚和香蕈丁、笋丁和山药丁一同煨煮,又从水盆里捞了一条黄鱼,用香葱整条焖烧,也算是取个“年年有余”的吉利意思。

狭小的厨房里,只不过片刻功夫,便已经是水汽蒸腾,各种食物的香味渐渐弥漫开来。

董爷爷拄着拐杖站在厨房门口,时不时地伸头吸一口香气,然后连声劝唐芋歇息一会儿,不要太累着自己,王奶奶眼睛不好,却仍是摸索着挪了进来,死说活说,非要和自己的儿子儿媳一起,在厨房里帮忙。

唐芋回头看了二老一眼,有些哭笑不得地将他们扶到客厅里,摁在椅子上踏踏实实坐下了,笑嘻嘻然而却又是不容置疑地说道,“我说王奶奶董爷爷,您两位既然请我过来掌勺,那今天这厨房就是我的,谁在厨房里干活,谁在外面歇着,都由我说了算。”

“有您儿子儿媳帮我打下手就够了,今天您俩谁也不允许进厨房,只要踏踏实实等着吃就行,如果实在闲得无聊,不如我去炸一盘焦炸小丸子端出来,您二老先吃?反正从现在起,你们都不能再进厨房,想要什么只管唤我,知道吗?”

王奶奶依旧有点不愿意,“唉……那两个年轻人会干什么呀?他们才下过几年的厨房啊?想我年轻的时候,在厨房里的本事可比他们厉害多了!那个时候啊,过年请客吃饭,哪里还需要请厨子来做?我一个人就能里里外外全都收拾得妥妥帖帖……”

唐芋顺着王奶奶的话,使劲夸了两句。

董爷爷则让王奶奶少说两句,同时对唐芋说道,焦炸小丸子不用炸,“我们年纪大了,胃口不好,现在吃了一会儿就没有肚子吃席面了。”

“你不用费神照顾我们,我们不进厨房就是了。”

唐芋陪着他们说了两句话,又飞快地跑回厨房,烧了个香蕈栗子鸡,接着又用煮熟捣碎的红豆泥、荤油和蒸得半熟的糯米面团做了个红豆年糕。