工作人员却显然不相信唐芋的话，长叹口气，摇了摇头。

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除夕。

八十年代没有禁炮令，唐芋从早上起床开始，直到现在的下午，耳边的鞭炮声都没有断过。

寒冷清冽的空气中，弥漫着淡淡的□□味，并不让人厌烦，反而多了几分过年的味道。

外婆在家里感慨道，“现在人们的日子是比以前好过多了，早上几年，哪里能听到这么多炮声啊？吃饭都吃不饱，哪像现在，家家户户都还有钱买炮放。”

唐芋一边应和着外婆的话，一边准备年夜饭。虾油鸡选的是两斤多重的□□，唐芋特地买的村里散养的鸡，飞奔起来呼呼有风，怎么做都好吃。

水烧开以后，整只鸡完全浸没到大锅里，煮开以后转小火再煮十分钟，将鸡捞起控净鸡肚子里的水，再进锅最小火浸五分钟，然后捞出控水，立即浸到准备好的冰水里，所谓“过冷河”，这样做出来的鸡才会皮脆肉嫩。

虾油鸡不是煮熟的，而且浸熟的。一只□□斩成几大块，腌在虾油里。虾油是唐芋早就做好的，小虾小蟹放上盐，装在坛子发酵十几天，取其汁，加上咸鲞汁卤，还有酒，这才做成了虾油露。

做好之后的虾油鸡，会变得油黄发亮，切开后骨中带血，口感滑而不腻，软而不油，肉质滑嫩、带着淡淡的酒味和海味，鲜、咸、有嚼劲，用来下饭最好，随随便便就可以干掉一大碗米饭。

除了年夜饭的时候上桌，年前年后还能当做下饭菜吃上好一段时间。

今年的年夜饭自然是唐芋掌厨，外婆再三叮嘱，说家里只有三口人，吃不下几个菜，让唐芋不要做太多。

但是唐芋将菜谱精简了再精简，还是有好几道菜割舍不下，虾油鸡、烧二冬、腊笋烧肉、元宝鱼、杭三鲜、八宝菜……哪一道对于杭城人来说，都是必不可少的新年大菜。

唐芋索性将菜谱给外婆看，外婆也说不出删掉哪道菜，最后叹息一声，“咱们家人口太少了，别人家谁家过年不是热热闹闹的一大家子？”

“等你结婚了，有了孩子，我们家里还能热闹一点。”

经过唐芋时不时地对外婆描述她招赘后的幸福生活，外婆如今也稍稍接受唐芋招赘的想法了，比如现在自然而然想到的，就是家里的年夜饭再添上唐芋自己以后的丈夫和孩子，而不是唐芋嫁出去。

唐芋笑了，“想吃别人家的饭不容易，想多叫两个人来自己家吃饭有什么难的？”

“我再多叫两个人，来咱们家吃年夜饭。”

眼前就有现成的人，刘桂香和刘桂香的儿子，叫过来一起吃年夜饭不是正好？