第28章

80年代美食致富 宋杭杭 1246 字 7个月前

包子铺的老板,看到旁边的店铺也被人租下来了,正在粉刷墙壁,将桌椅板凳搬进去,看起来也是一副要开店卖吃的的样子,立马乐呵呵地去向隔壁打招呼,得知是早餐店之后更高兴了,主动问道,“有没有什么需要帮忙的?有的话尽管开口啊!”

隔壁开店的是一对年轻夫妻,看到长得五大三粗的包子店老板找上门来,以为是来找麻烦的,心中都是一紧。

没想到的是,包子铺老板竟然一副很高兴的样子,小夫妻仔细观察之后发现,是真的很高兴,发自内心地想要帮忙。

这对小夫妻面面相觑,心中都有同样的疑惑,旁边开了另外一家店来抢生意,包子铺老板还这么高兴……该不会是个傻子吧?.

“嗯,背的都对。”唐芋手中没有拿着抄下来的菜谱秘籍,她自己心中早已经将菜谱秘籍背得滚瓜烂熟了,妹妹唐苗背的对不对,她一听就知道。

唐芋一边听唐苗背诵,一边将一只足有八两重的梭子蟹大壳掰开、蟹腮丢掉、斩成几块,大大的蟹钳用刀拍碎,方便入味。夏末秋初,正是梭子蟹最肥美的时候,满满的蟹黄,一掰开简直要溢出来。

平底锅热锅热油,将拍好干淀粉的梭子蟹块煎炸成金黄色,梭子蟹鲜香四溢,霸道地往鼻孔里钻。

唐芋旁边又支上一口锅,葱姜蒜煸出香味,辣酱炒出红油,煎炸好的梭子蟹块齐刷刷地下锅,然后又倒入白酒,放入年糕片,大火翻炒。

清汤沿着锅沿缓缓倒入,唐芋用让妹妹唐苗眼花缭乱的速度,又加入了白糖和其他几种调料,片刻之后,汤汁粘稠,咕嘟嘟地冒着小泡,汤汁全部收干之后,唐芋将梭子蟹炒年糕盛盘,递给妹妹唐苗,“背的不错,给你的奖励。”

唐苗背诵菜谱秘籍的速度,和唐芋差不多快,如今只剩下薄薄几页没有背过了。但是考虑到唐苗只是在学习之余的闲暇时间背一背,背诵的时间比唐芋少多了,而且妹妹唐苗根本不会做菜,唐芋自己则是一边背诵,一边尝试着做菜谱秘籍里的菜,将菜谱里的内容都转化成做菜的过程帮助记忆,这么算的话,唐芋觉得妹妹唐苗的记忆力比自己好太多了。而且可以看出来,妹妹唐苗是真的用了心的。

唐苗接过梭子蟹炒年糕,来不及拿筷子,直接用手指捏了一小块年糕扔进嘴里。梭子蟹的鲜味似乎全部被吸入年糕里,每一块年糕都变得和蟹肉一样鲜美。红色的蟹壳、金色的蟹黄、白嫩的年糕……暖融融的颜色混合在一起,让人看了就食欲大振。