第6章 第6章

80年代美食致富 宋杭杭 1202 字 7个月前

杭城鼓楼旁,中山南路。

道路两侧的香樟树已经有了些年份,枝叶舒展,几乎要在马路中央的上空交汇,清晨的阳光只能透过叶子的间隙照下来,在路上形成一片明暗相间的斑驳。

马路上几乎看不到汽车经过,二八大杠的自行车最多,嗖嗖地从人行道上摆摊的唐芋身边骑过。

煤饼炉子放在唐芋身旁的地上,上面支着大一圈儿的乌黑的平底铁锅,旁边摆着一个折叠的小木桌,桌子上放着砧板、擀面杖,瓷盆里盛着和好的面团,碗里放着切好的葱花,还有一个小藤篓,里面插着一根根黄灿灿的油条。

唐芋微微弯着腰,拿着擀面杖三下两下就擀好了一张薄饼,丢在平底锅里,烙成两面微黄。

薄饼里放上油条、撒上葱花,刷刷两下,沾满蛋液的刷子在薄饼上留下一片黄澄澄的颜色。薄饼卷紧,用铲子使劲压,刚出锅不久的香脆油条,在这样的挤压下发出一阵清脆的咔咔声。

唐芋用铲子给葱包烩翻面,铲子磕到锅沿,发出一声带着颤音的哐当。这一声响,让一个骑车经过的年轻姑娘扭过头捏住车闸,自行车的速度减慢,姑娘从车座上跳了下来。

“葱包烩啊?怎么卖?”

姑娘伸头往唐芋的平底锅里看。

“一毛钱一个!”

唐芋嘴上说着,手上动作不停,继续用力压,直到两面都上色,先变成金黄,再变成微微的焦黄。

葱包烩的香气已经飘出来了,直往旁边姑娘的鼻子里钻,姑娘吸吸鼻子,说道,“给我来一个!要甜酱!”

唐芋将一锅四个葱包烩都盛出来,在其中一个上面刷上甜酱,纸包起来递给姑娘。

姑娘刚一接过,就迫不及待地咬了一口,压得扁扁的葱包烩面皮绵软、油条香脆、葱香可口……但这都不是让姑娘最惊喜的。

姑娘瞪大一双眼睛,她从来没有吃过这么好吃的甜酱。