第16章 美食全上桌

厨房里的温岩额外又取了一份米饭放进搅拌机里打碎成米浆。等米浆做好了,被冷矿泉水冰过后的米饭也粒粒分散,少量还黏在一起的米饭被温岩用木勺押散。这次温岩用上了庞太太引以为豪的智能电饭煲。这个世界的语言对精通精灵语的温岩来说都不难,不要说是有许多的汉字的日语,就是这个电饭煲用的是卢恩文字温岩也看得懂。

米浆和冰水米饭很快被倒入电饭煲内,电饭煲也调成了煮粥模式。庞太太目瞪口呆地看看温岩,又看看自家的电饭煲。……说好的看不懂日文不会用电饭煲呢?

“温阿姨!水开了!”

“嗯。”

其实不用庞小胖提醒温岩也知道锅里的水开了。她让庞小胖、竹竿和温子贤先去休息,自己则是把切成圆柱状、已经把瓤、籽和瓤周围的瓜肉都去干净了的苦瓜放进沸腾的开水里。

焯过的苦瓜维持着鲜亮的绿色,看起来就像是一朵绿油油的小花。往其中满满地填上事先做好的肉馅儿,温岩将肉馅儿苦瓜放到了底部抹过一层油的蒸屉中。庞家的蒸屉也相当讲究,用得是一等一的原生态竹制蒸屉。水蒸气一蒸腾起来,就能隐隐闻到一点竹子的香气。

蒸着苦瓜,温岩做了两道凉菜。等苦瓜差不多蒸好了,温岩又拿出平底锅开了火。

欣德妈还以为温岩这是要做什么大菜,没想到温岩只是炒了个番茄鸡蛋。没给欣德妈失望的时间,温岩换了另一个更大一些的平底锅再次开了火。

去头去尾去骨的海鲷肉被温岩鱼皮向下地放进了底部浇上一层橄榄油的平底锅里。以手指按住鱼肉不让鱼肉因为受热而卷起,确定整块鱼肉都平整地贴合锅底之后温岩往鱼肉上洒了些许的盐和黑胡椒。庞家在盐上没什么讲究,吃的只是加碘食盐。可见和真正的钟鸣鼎食之家相比,巨富庞家在“吃”这一字上的造诣还是不够。

温岩用魔力把加碘食盐调味成了岩盐。这种岩盐是白之国南部一个小城里特有的岩盐,因为这个城市靠海,又有大片的花田,这里的岩盐除了一般岩盐味道柔和有回甘的特征,还有清新的潮香与一点点的花香。海鲷肉质紧实、味道鲜美,过度的调味会破坏其自身的美味。一层薄盐和研细的黑胡椒对煎海鲷来说已经足够。

鱼头鱼尾和鱼骨温岩也没有扔掉。她把加了姜丝的鱼头鱼尾和鱼骨在锅中爆香,接着倒入煨汤的汤锅里。等汤锅“咕嘟咕嘟”地微微沸腾,再放入庞小胖一看见就一脸嫌弃的豆腐。

海鲷的鱼肉有三分之二变成白色之后,温岩将海鲷翻了面。为了不让酥脆的鱼皮因为温度下降而失去风味,温岩又用小勺将平底锅中的热油泼在鱼皮之上。

香气四溢,一个厨房已经包裹不住种种的香气,令人食指大动的味道弥漫过庞家的餐厅,弥漫过庞家的客厅,然后还在继续往外飘散。

不要说宿醉的庞先生,就是被领导叫去学校里、这会儿刚登门的欣德爸都循着香气找到了餐厅。