茜茜公主感觉整个口腔都被一股胶装的物体给黏住了,那是已经融化的脂肪在口腔中释放美味因子。
所有的味蕾全部被浓香包裹住,油脂带来的满足感甚至让她体会到了某种高潮的兴奋,她甚至发出了幸福的呻吟。
果然是肥而不腻、瘦而不柴,这一口酱方吃下去美味的甚至让她对自己三十年的前半生产生了怀疑。
爱德华亲王一看皇后的表情就知道这菜错不了,他赶紧用勺子把酱方送入口中,那一刻他居然失态的笑出了声,嘴里的油脂都差点喷了出来。
“咳咳……咳咳咳……哦……哦哦……我的母亲,我求求您了,放弃您的固执,品尝一下这人间的至美吧!”
这下整个宴会大厅都轰动了,尤其说那些女性贵宾,一听说这道菜还能美容护肤,顿时放弃了矜持,一个个主动站起身来去抢菜吃,那场面要多混乱就有多混乱。
维多利亚女王也禁不住儿子和周围人的影响啊,扭头看看旁边桌的孙子和外孙,两个小家伙已经吃的满嘴都是油了。
女王终于抬起了勺子,小小的品尝了一口,也就是这一口,女王从今以后彻底成为了中餐的粉丝。
“哦,我的上帝啊!这道菜必须要成为我白金汉宫菜单上的一道,必须!”
女王眼神倔强的看着肖乐天“元首阁下,请问您要什么条件才能转让这道菜的配方?”
肖乐天怎么可能用一道菜和女王进行交易,他赶紧笑着说道“尊敬的陛下,秘方不算什么,只要女王需要我自然会送上的,不过这道菜需要的是厨师的经验,可不是纸上的秘方就能达到这样的效果的!”
“不瞒您说,过段时间我会在伦敦投资一家高档中餐厅,到时候您就能随时品尝这样的美食了,如果白金汉宫的厨师想要学习,也很简单来我的餐厅实习吧,我们不会藏私的,一定会手把手的教会他们……”
{}无弹窗欧洲猪肉烹饪最有名,也是最上档次的不过就是伊比利亚半岛的火腿,还有德意志联邦的香肠了。
其实德国的香肠女王也是挑选的红肉较多的精品香肠,偶尔食用一两片绝对没有长期食用的道理。
西班牙的火腿则是个例外,由于工艺特殊选材名贵,富含肌肉纤维而少脂肪,所以一直都是女王菜单上的常客。
但是这个常客出现的频率也远远少于鱼类、禽类还有牛羊肉等红肉,这不仅仅是口感和档次的问题,更重要的则是女王的健康。
面前的这道石家酱方,只见黑漆漆的粘稠酱汁把一块巨大的方块肉给裹的严严实实,虽然香气扑鼻但是从酱方的横切面,就能看见一层又一层白花花的脂肪了。
不论香气如何吸引人,看见这层肥油女王就已经失去了胃口,她放下刀叉刚想说话,没想到肖乐天却提前开口了。
“这道菜叫做石家酱方,是苏杭菜的代表之一,这次我为什么要点它呢?其实这道菜就是为了女王亲自点的!”
“亲自点的?”维多利亚女王不解的反问道。
“女王,请听我说完……这道菜,我们用的原材料是伊比利亚半岛最上等的猪肉,选用的是最好的五花肉,虽说猪肉并不名贵但是能够制作顶级火腿的猪肉,也应该配得上这次的国宴了!”
“精选的五花肉切成整齐的大块,过滚水快速烫一下祛除异味和血水,然后下炖锅开始炖煮……这可是见功夫的时候,炖锅水要满,里面加顶级的老抽,还有数十位香料和草药……”
“所有作料都准备齐全了,锅边要围上一圈湿润的毛巾防止漏气,紧接着再用一个同等直径的巨大蒸笼压上去!”
“蒸笼的目的是让所有肉都浸润到汤汁内部,防止有漏在外面干烧的情况,最后再在蒸笼上面盖盖子!”
“后面的工作就要交给时间了!这样一锅石家酱方,您猜需要炖煮多长时间?”
在场的宾客下意识的摇了摇头,肖乐天耸了耸肩“需要十个小时以上,最好要十二个小时!”