“你现在把手摸一下米饭，主要是觉得不是很烫手就可以把剁碎的麦芽拌进去了”李惠指挥着狗腚用手去试验温度，这次的制作自己也都是只用嘴说而已，什么事情都让狗腚他们兄弟来，这样的话也能让他们彻底的熟悉制作过程。

狗腚用手放在米饭上试了一下温度，虽然心里面很着急，但是米饭的温度就是降不下来，而且这米饭也是按照李惠的吩咐，蒸的很软每次用手碰都能沾的满手都是，着急的没办法的狗尾干脆找来了一把扇子对着盆子里面的米饭扇风，希望能够快点降温。终于盆子里面的米饭降到了合适的温度，狗腚忙把剁碎了的麦芽倒进去和米饭搅拌均匀了。

“接下来在怎么做？”狗腚用清水把手上的粘稠感洗掉了以后问到。

“用干净的布子把盆子覆盖好了，然后就等着发酵就行了！”李惠把之前就准备好了的布子递给狗腚。

狗腚把布覆盖在了盆子上，又找来麻绳围了一圈把布固定好了。等待本来就是最熬人的，不过好在现在的天气炎热，第二天的后晌盆子里面的混合体就发酵完成了，看着盆子里面突然冒出来那么多的水，狗腚一开始还以为是失败了那！没想到李惠却说这就是发酵好了的样子，接下来她又指挥这狗腚他们把这些个水都挤出来，并且过滤了两遍。

“好了，现在就把这些水都倒进小锅里面熬，把水分都熬干了就是麦芽糖了！”看着那半盆子白色的浆水李惠说。

“好嘞！”这一次狗腚的回答是格外的利索，因为就在刚刚他尝了一下那些个浆水，甜真的是很甜很甜的，其实到现在他都还没有弄明白，明明只是糯米和发了芽的麦子，在就没有别的什么了，为什么会突然就变的像是放了糖一样的甜那？

小锅是放在一个小红泥炉子上的，随着温度的升高锅子里面的浆水很快的就煮开了，李惠让狗腚不停的搅拌着锅子里面的浆水以防止糊锅，慢慢的水被熬干了，原本白色的浆水在慢慢变少的过程中颜色也变成了黄色，而颜色越深就越粘稠。

“好了，这样就成了！”李惠看着锅子里面麦芽糖的成色对狗腚说：“这个颜色最好了，在熬下去就会胡了！”

“好！”狗腚咽了一口口水连忙把锅子提下来，现在他可以完全的确定这个东西绝对是糖，而且光是问着味道就知道还很好吃。

狗腚趁热把锅子里面的麦芽糖倒进了几个早就准备好了的小瓷罐里面，而他和弟弟有些迫不及待的拿勺子刮下残留在锅底的那些个麦芽糖。

“妹妹这个糖很软啊！”在狗尾的记忆里面，糖都是硬的，成块的，还没有见过这种软软的，有些个粘牙的糖。

“嗯！麦芽糖就是这种软软的！和甜藤做出来的糖不一样，回头要吃的话就用筷子挑出来一块吃！”因为很奇怪为什么这个世界怎么会没有麦芽糖，所以李惠去专门打问了一下这个世界的糖是用什么做的，结果得到了一个很意外的答案，原来在这个世界上面有一种长的很像是藤蔓植物的甜藤，这种藤蔓里面包裹这很大的水分和糖分，种植了这些甜藤后收割直接压榨加工后就可以得到糖水了。最关键的是这个东西比较好种植，基本上只要把种子播撒到地里面就可以了，除了要预防一下病虫害和被一些动物给偷吃，甚至都不需要怎么管理，所以就甜藤就成了这个世界甜味的主要来源了。

等到罐子里面的麦芽糖彻底的凉了下来，李惠他们就拿了两罐子准备送到刘大夫那里去，而杏儿那里也做好了四个娃娃了，李惠打算这次干脆都戴上，顺便在去一趟尚掌柜那里看一下他收不收这种的布娃娃。本来李惠是打算和杏儿他们姐弟一起去的，但是柱子知道了不放心，也跟着一起了，结果一帮孩子就这样浩浩荡荡的出发了。不过他们几个还没有走出巷子迎面就看到了一个脸色蜡黄极其消瘦的孕妇，穿着一身都是补丁的衣服，说真的要不是对方的肚子挺起来了，李惠都不敢相信她是一个孕妇，更不要说她的肩膀上还担着扁担挑着两桶水。