事实上贾琏知道的不过是皮毛，灶户的生活已经不仅仅是穷苦可以形容。

旧时灶户没有组织，商人和灶户之间自由买卖。

灶户常常受盐商的盘剥和地方恶势力的压榨，长期过着动荡不安的生活。

他们不仅要按期按人口向官府缴盐，还要交纳税银，很多贫困的灶户常因交不足纳税银而被迫弃家逃亡。

当然灶户也有贫富之分，等级之别。

正如穷灶户，前清秀才萧欣山编的一首《十等灶户》歌谣。

一等灶户当灶首，甘为盐商当走狗，全为自己有。

二等灶户富家翁，不等盐款就上工，常年乐融融。

三等灶户卖‘久大’，不等年终就发价，新老盐剩不下。

四等灶户当军师，见了盐款任意支，帮喝又帮吃。

五等灶户跳了槽，自晒自卖自逍遥，盐商管不着。

六等灶户逞英豪，找着灶首就不饶，好似老鼠见狸猫。

七等灶户真松蛋，找灶首不见面，趟趟自蹲店。

八等灶户怕惹祸，守着盐蛇干挨饿，脚步不敢错。

九等灶户晚驳盐，天寒水浅难雇船，充公在眼前。

十等灶户卖盐滩，有几副一盘端，新老债还不完。

而贾琏眼前的这些人多数就是十等的灶户。

他们没有地没有手艺，一家老小全赖这门祖传的技艺生存，甚至都还是过着朝不保夕的日子。这也是为什么那个大个子门口污言秽语的原因。

当然这其中肯定也不乏有人推波助澜、甚至怂恿挑唆。

盐渎县是贾琏丰收的第一站，正是众人虎视眈眈的时候，皇帝那头估计也在等着实验的结果。

毕竟贾琏那个计划，最终还是建立在实验成功的基础上的。

既然晓得原因，那就好办事。

贾琏思索，好生安抚了众人。

又特意告知这里只是试验田，因为是用于测量生产时间和生产量的，所以用不着许多人。

等试验成功，就会全面向灶户招工。

到时候工资直接用固定工资和产量提成来得，比起他们现在累死累活看天吃饭要强得多。