白面包则是用筛子掉麦麸的细面粉，经过发酵后烘焙而成的。在中世纪前期根本没有水力磨坊的时代里，面粉就是用小麦碾成粉制成的，里面含有大量的麦麸。而要获得烘焙白面包的细面粉就要一遍又一遍地用筛子筛掉麦麸，这可是很费功夫的事情，一般骑士贵族没有那么多的农奴给你筛面粉，自然也不能顿顿吃到松软的白面包了。

此外，在中世纪的欧洲，还有一种用精面粉加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜和香草，并且用啤酒酵母来代替普通的发面，经过精心发酵之后烘烤制成的“皇后面包”。这种面包口感口味已经和现代的高档奶油面包差不多，甚至更好一些，里面添加的珍贵材料都是纯天然纯手工制作的，比现代工业合成奶油制作的面包要好很多倍。

说到面包，威廉腹中也是馋虫大作，闻到空气中飘散出的香甜面包气味，便不由自主地来到炊事营地。

炊事营地里打这个两米五高，五米宽的棚子，里面放置着两个带着巨大轮子的烤面包炉和一些从辎重马车上搬下来的厨具，边上两个面包师和几个厨师正忙碌着烤制面包，制作菜肴。

空气中飘散出来的香甜面包气味就是从这里冒出来的，很显然今天制作的面包里加了很多香甜的好材料。

威廉走到指挥厨师工作的管家奥斯本身边，说道：“奥斯本管家，今天的庆功宴准备了什么菜，有多少白面包，足够骑士们吃吗？”

“回威廉少爷，今天我们给士兵们准备了大量的混合少量麸皮的全麦面包，很多个用精细面粉烘焙的白面包和一些精心制作的皇后面包、椒盐卷饼。除此之外，配菜包括红菜汤、红萝卜烧牛肉汤、葱烧野兔浓汤、杏仁煮鳟鱼、烤肉肠、炖羊排、蜜汁煎牛排、生菜水果拼盘、烤苹果香梨等等。”奥斯本管家一路带着威廉参观，指着厨师们烹调的菜肴说道。

“准备得可真丰盛，能在军营里准备出这么多的食物可真不容易啊。对了，奥斯本管家，有准备了什么酒吗，战士们没有酒可不能尽兴啊。”威廉收回目光，对着奥斯本管家说道。

“那是当然的，威廉少爷，我们不但准备了自己带来的大麦酒和葡萄酒，还从附近的村子里采购了些苹果酒、香梨酒等一些果酒，保准战士们能满意。”奥斯本管家自信地拍了拍胸脯说道。

“可不要让战士们喝醉了，中午的时候我们还有乘船继续赶路啊。”威廉不放心的提醒道。

“请您放心，威廉少爷，这些酒的酒劲很小，很多都是果酒，不会让人喝醉的。”奥斯本管家一脸自信的笑着说道。