八个女厨师，李中易根据她们的特长，有人专门负责切菜，有人负责擀面，有人按照李中易的教导，专门负责炒大锅菜。

李中易大致计算过，第一天只准备六十人份的饭菜，津卡本身有二十几个人，加上八个女厨师，剩下的三十份，就是今天要销售的盒饭量。

昨日有三批闲汉，据说马小六说，他们很多都是单身，家里不开火做饭，总是在外面吃。

这又可以消耗掉十份左右的饭菜，那么剩下来的二十份，就是要给来往的行人或是客商提供饭食了。

菜式方面，李中易不打算搞得太复杂，三荤一素一汤即可。李中易家里每天要吃掉半只羊，他只需要把羊骨头、羊油和少量的羊肉带来，就可以解决掉两荤的问题。

含有大量浓汁的羊骨头炖萝卜、熬得直冒油的牛骨头蘑菇汤，清炒白菘，一小碟子腌萝卜，再加上一碟子红烧鱼块。

因为津卡附近就有卖鱼的渔翁，买鱼非常方便，也很便宜，李中易特意加上了这道菜。

实际上，李中易在安排菜谱的时候，刻意以荤菜为主，那道清炒白菘，实际上是给他自己留的。

镇上吃饭，没有炒菜，还不如就在津卡里边，解决掉中饭和晚饭，也方便得多。

李中易又安排一个随从，去镇人找人制作招幌，也不需要太过花哨，上书几个大字：五文钱管吃饱。

所有的东西采办齐全后，据黄景胜的精确计算，至少需要每日卖出两百份这种所谓的盒饭，才有可能发出女厨师们的工钱。

李中易微微一笑，说：“这种买卖，只需要保本，或是略赔一点就可以了，谁指望靠这个赚大钱？”

黄景胜这才恍然大悟，自家公子办这种所谓的盒饭铺子，不过是为了笼络住皂役们的心罢了。

“公子，小的还是不太明白，为啥要搞这么多荤菜呢？”黄景胜想了半天始终没明白这里边的道理。

“呵呵，荤菜多汁，又有牛骨头汤垫底，这油水一足啊，吃的饭就少了。”李中易笑眯眯的揭开谜底。

黄景胜频频点头说：“是啊是啊，咱们府上荤菜也是多汁的，所以下人吃的米饭就少得多了。”

“嗯，以前我家里穷，爷爷一顿饭可以吃下去两斤米饭。真来了一群大肚汉，这五文钱连米钱都不够啊。”李中易轻轻的摇动着折扇，这盒饭铺子一旦开起来，他就有了聚拢客商的由头，还可以解决掉皂役家属的工作问题，一举数得。

隔天中午的时候，李中易命人竖起“五文钱管吃饱”的硕大招幌，让经过码头的每一个人都可以看得很清楚。

因为很多人都不识字，李中易又安排了两个皂役，逢人就说：五文钱管吃饱。

可是，皂役们吆喝了很久，路过的行人，却没人来买“盒饭”吃。

李中易凝神一想，不禁哑然失笑，赶紧让那两个皂役下去，换上两个女厨师来吆喝。

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