张厚德他把这野猪收拾好后并并这四个小猪蹄和猪脑袋给砍了下来,并且还把这猪的骨头和肉给分离了开来。
到了申时未,柳画瑄便伸了伸筋骨便往厨房内走去。由于这野猪肉张厚德已经把之分离得很好了,她这做起来也很是方便。
她让首在自己身旁的苗氏把这小野猪肉洗干净后切丝给自备用。
而她把这野猪肉切成丝并装在了大木盘子里后,柳画瑄便用盐、料酒、搅拌着。然后便把红椒切成轱辘状、葱和姜都切成末。
在锅中热好油,便下入葱姜炒香,然后便下入野猪肉丝用大火爆炒至断生后便烹料酒。
最后下入一些刚才在山上采到的野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味,然后便继续翻炒约三十秒的时间便用盘子给装了起来。
接着,柳画瑄便又在锅内放入油把花椒粒炸香并滤出,然后下姜蒜末炒香,便再把野猪肉给放下去炒,再加入少许料酒,然后便加入干辣椒和香葱段后便不断地在翻炒着。等好了后,柳画瑄便把之给盛了出来。
这看得旁边的苗氏目不霞接,她可要多学上一些,以后自己便可以为东家她们做上一些可口的饭菜了。
柳画瑄把那已经是去腮开膛收拾干净的鲫鱼的身子两侧都用刀划了三个口子。然后下油锅煎至两面金黄色便把之取了出来。这干闻着便让她想尝上一尝。
把鱼放入陶罐内,加入没过了鱼身的灵泉水,然后便是加入料酒、盐、葱段、姜片,生个大火煮了起来。
过了一会,柳画瑄便开锅加入枸杞子和香菇再换上小火煮上个二十分钟。
二十分钟过后,柳画瑄撒入一些小葱未便让张厚德给端了出去。