“你这臭小子”那个点心师傅摸了把脸上睡出来的褶子, 笑骂了一声。
人清醒了,看了张老板和唐娇她们一眼,拱了拱手:“掌柜子来了!”
张老板也不拿大,这位点心师傅从他小的时候就在张家了。父亲去世的时候当众烧了他的卖身契, 可张叔一辈子无儿无女的,也没个去处便留下了。
“张叔, 我来借厨房一用。”张老板说明来意。
这位张叔一听顿时明白了唐娇应该就是做出蛋糕的师傅, 不禁仔细打量了唐娇一眼, 倒是没想到。
“用吧用吧, 都是准备好的再上新来的定西,全乎着那!”张叔摆摆手说道。
唐娇也不浪费时间,她刚才就想好了, 还是做西点, 不是中式点心不好, 只是她这么一个半路子在人家这个老师傅面前,那不是鲁班门前弄斧,丢人啊!
唐娇看了一眼厨房里的东西,新鲜的奶油!唐娇挑挑眉, 看来这张老板是试过几次了没成功啊。
不过这样也好,老实讲用几分点心方子还这么大一家店, 唐娇还是有几分过意不去的,这不是骗人吗?但现在是张老板算计在先, 那她这么做, 不过是以必之道还必之身罢了。
当然, 就算张老板是个好人,唐娇也会这么做的。但心里却会有些负罪感,只是一点了。
唐娇左右看看,面粉白砂糖
“有杏仁粉吗?”唐娇回身问道。
张老板把目光看向了张叔,张叔闭着眼睛,坐在摇椅上哼着不知名的小调,看都不看一眼。
张老板对于张叔的行为,有些着急。多好的机会啊,好生看看他就不相信了,啥点心还能逃过张叔的法眼。可张叔一直闭着眼睛,当着面他也不好说啥。
“小虎子,去拿!”
“唉!”名为虎子的小学徒高声应和的了一声,去里面的柜子里拿出了一袋子东西,放到板上。
笑嘻嘻的对唐娇说了声:“大娘,您要啥就跟我说一声,我都给您办的妥妥的!”
少年纯真的笑容,带着一丝讨好却更多是对生活的美好憧憬,随意唐娇对着小学徒印象不错。
唐娇洗了把手,接过杏仁粉,打开一看有些粗糙:“月儿你拿着这筛子,把杏仁粉细细的筛一遍,我只要最细的粉!”
“哦好好”林月儿这一路都有些懵逼,见她娘终于招呼她了,赶紧过去帮忙。
没错,唐娇打算做的就是凭借高颜值走红的马卡龙。第一次在商场看到这甜点的时候唐娇回去就试的做了几次,结果都失败了。还是报了个班,让人家糕点师手把手教了三个月才学会。
一枚色彩鲜艳的马卡龙,表面光滑细腻泛著光泽,圆滚滚的胖身子下面有一层烘烤出现的蕾丝裙,不论从颜色样式还是味道上来看,都满足了装逼的想法。
至于口感表面一层薄酥脆的外壳,加上软绵密黏牙的内心,出了有些过于甜腻,还是很好的。也算得上一句老少皆宜!
杏仁粉,白砂糖,鸡蛋只要蛋白部分,最重要的食用色素,烘培马卡龙最忌有水分的存在,所以一定要用天然色素,而不能有果蔬汁染色。唐娇皱眉思考了一会,有什么替代哪?
张老板一看唐娇皱眉,心就揪了一下:“缺什么吗?”
他们张家能否在京城立足,张老板完全把这件事推在了唐娇身上,也不知为什么?
唐娇看都没看他一眼:“安静!”