因为要是在大规模营业的时候出现纰漏，那就会严重的影响食府的声誉，然而在试营业期间，要是出现什么问题影响也要小很多，还能及时的更改过来，食客也更容易谅解。

“走咱们去那边的包厢。”柳依依笑了笑拉着张峰就向不远处的包厢走去。

“柳董你们要吃点什么？”等两人坐好，王经理拿着菜单就向他们问道。

“来一份咱们的招牌菜——红烧鳝鱼，再来一个麻婆豆腐，一个肉末茄子，清炒小白菜…………”柳依依随便点了四五个菜，准备试试新店的厨师的手艺，

点完后她又看着张峰问道：“疯子你要吃点什么？”

“再来一份西红柿蛋汤，就这样了！”看到柳依依已经点了好几个菜，再多了也吃不完，于是张峰就加了个汤。

“你们现坐一会儿，稍后就上菜。”王经理拿着菜单就向厨房走去。

“疯子，走咱们也去厨房里看看！”柳依依对于厨房的卫生十分上心，做餐饮最重要的就是要安全卫生，夜郎食府之所以能发展到今天，除了张峰珍品蔬菜的帮助外，还有集团自身管理的规范，对于餐厅的卫生无比的重视。

“好啊，咱们走！”张峰笑了笑跟着柳依依就向厨房走去。

当张峰两人来到厨房，看到厨房里的情况不由点点头，里面虽然不能说一尘不染，但也十分干净整洁，而且里面的大厨着装也很规范，看到洗碗的地方也整洁，不想其他餐厅那样污水横流。

最重要的是厨房的四周都安装了摄像头，这里的影像会实时传输到大厅里，这样食客们看着放心，吃的才更舒心，才能有更好的就餐体验。

“柳董你好，你看这是我们食府专门定制的大型洗碗机，它不仅能快速的清洗各种餐具，还能给餐具杀菌消毒…………”王经理开始详细的给六人介绍厨房里的各种设施。

“对厨师和服务员都培训好了吧，要知道外面的顾客可是看着厨房里的一切，要是出了什么事情，可都不是小问题。”柳依依严肃的问道，因为再好的规矩也要人来执行，所以食府里人员都要经过精心的培训才行。

“新员工已经培训好了，而且为了开业顺利，咱们这里的员工有一半都是黔省的老员工，而且他们最少都工作了半年以上，所以经验都十分丰富。”王经理笑着介绍到。