比如那张地图，张岱大体看过北方卖过来的地球仪和地图，很快明白了其中的所指，那是《中华国铁路规划图》，那些黑白相间的细线自然是铁路，而在上面，帝都、南京、杭州、济南等地，甚至乌鲁木齐、南宁那样的地方也存在。

当然了，张岱的家乡自然也是重点。

“果然是要修过来的，司马昭之心路人皆知啊，不过，这东西怎么过长江黄河呢？”

脑补了铁轨可以独立悬在黄河长江之上的画面，张岱却是注意到，除了天津以外，还有其他的站台口，甚至都写明了是那条线路的城市。

张岱不禁脑补起来，此人在陶庵梦忆理写尽了江南与北方各省美食，介绍了到了各地要吃的东西，“北京的一定要吃苹婆果、马牙松山东的一定要吃羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子，福建的一定要吃福橘、福橘饼、牛皮糖、红腐乳……”

如果这火车真的好像这规划里所写的，可以通达天下，当真是美事了。

当然了，这也许是好事，不过下一刻，张岱发现，作为缙绅的自己，居然要和贩夫走卒排队离开，就有些不耐，当然了，还可以忍耐，毕竟身前身后都是自己人不是。

他们出了火车站，自然有人等着接站，浙江会馆在此算是人多势众的地方，原本就是各地官绅和商人勾搭的最佳场所，此时哪怕是在帝都留任的官绅也不少，虽然被历次清洗，但依然是占据大头。

其实地方会馆在古代这种时代，还是有其现实意义的，比如你原本是在山东当官，本身是福建人，却被上级安排去了陕西做知县知府，那么就需要想办法找个熟悉当地情况的人交流一下吧，找个刑名师爷钱谷师爷吧，这都是需要人脉的，总不能扯着块旗子，说我要找什么样的幕僚等等。

这种情况下，去各地的会馆，是非常快捷的事情。

后世徽商在扬州，晋商在江南，都是这个调调，彼此在一个地方的，互相一说家乡在何处，总可以找到沾亲带故的人。

张岱到了会馆，却是如鱼得水，与人沟通起来，他没有打起自家旗号，哪怕有认识他的人，也吩咐无需多言，而是与那些各地商人闲聊起来，这帝都气象，各种新鲜玩意，记号地点，准备再去购买。

忙活了半日，林寅强却是置办了一桌酒席，再邀请了不少在帝都的文人，这里就有认识张岱的了，彼此介绍后，有人问：“石公此来，不知道有何事。”

这张家在江南很有威望，可以说此前亲身到帝都的，也许有南京南明大佬派来的白手套，也许有某位亲王派来输诚保证绝不觊觎皇位，甚至当初小太子大婚也来了不少人。

不过以江南文人的地位来说，还真没有多少比得过张岱的。

“来逛逛，最近进入不惑之年，感觉人体渐渐衰老，如果再不多走动走动，再过些年，就真的走不动啦。”

在原本的历史上，张岱是在满清入关，家财被瓜分，一无所有后遁入荒野，一辈子不肯剃发，当了野人后，开始著书立说，石匮书等大量的文章就来源于此，说起当年盛况，比如世家子弟聚集起来一起吃蟹的场面，总是加一个惭愧惭愧二字。

“少为纨绔子弟，极爱繁华，好精舍，好美婢，好，好鲜衣，好美食，好骏马……劳碌半生，皆为梦幻。年至五十，国破家亡，避迹山居，所存者破床碎几……布衣蔬食，常至断炊，回首二十年前，真如隔世。”

他也是知道当年的穷奢极欲也算是大明朝倒台的原因之一啊。

不过在这个时空，长老们对于间接导致地主们破产很感兴趣，对于直接对他们下手并无兴趣，未来江南的地主，会在辽东粮食的冲击下慢慢破产，这个命运早已注定。

当然了，在这个时空，只怕张岱未必会落得那国破家亡，避迹山居的凄惨，也是带给他的新命运了。

“看看，那可是早上新进来的猪大骨，还冒着油花呢，我们这里就是拉面，还有卤蛋、花生米，你来中碗的还是大碗，超大碗。”

仆人爱省钱，也知道张岱的饭量，看了看周围的人，说道：“我们就来那个最小碗的就是了。”

“你要的是那个吗。”那大妈指了指远处。

“对，那个小碗儿。”

“对不起客官，那个是中碗，我们这里没有小碗。”

“你们这儿不是有大中小三种碗吗，我就要那个小碗的，六碗。”

“对不起客官，我们，那个是中碗，中碗、大碗、特大碗。”

那仆人跟随张岱，什么场面没见过，和什么样的大人物的亲随都可以谈笑风生，此时却憋出一脸血，似乎就要爆发开来。

在他发飙之前，张岱说道：“你只说要几份那个蓝色衣服客人手中大小的碗就是了。”

仆人如同得了圣旨，直接指着一位客人手中的碗要求大小。

张岱在一边还吩咐道：“给每个人都加个鸡蛋。”

张岱等那老板娘去了，却是解释道：“这帝都与别处不同，虽然人换了，但跑堂的喜欢大声喊堂，而说的话也喜欢大气一些，那些茶馆里，一壶茶，一包茶叶，有两百一包的，有四百一包的，最好的就是八百一包的。八百就是八个大钱，京城里的大爷讲究气派，八个大钱当然没有八百好听。”

张岱虽然自持身份，不与老板娘这样的人接触，不过却是很注意这里的民生事务，他听到对话，却是一愣，原来那卤蛋实在不贵，用的是帝都的铜子儿，虽然个子不大，但币值相对稳定，不过五文就买一个。

要知道，鸡蛋在这个时代还真不贵，但是那些新鲜生鸡蛋基本上也就是这个价格了，张岱知道在鸡蛋界面，由于难以形成垄断，因此走的都是量大路线，一般农家自己养鸡，用鸡子儿换点针头线脑，收上来的鸡蛋也就一文钱，然后再倒手卖去城市，当然了，哪怕是县城，稍微勤俭点的家庭，也是人人有养鸡了。

但张岱可是知道，鸡蛋这东西的价格，是随着所卖地方的价格浮动的，而且如果烹制过，也贵的很，这里地价租金肯定不便宜，因为林寅强絮絮叨叨的说道那长老们不肯卖这里的地，甚至因为有缙绅想强买抢租这里的土地而被羁押，实在是坏了自古有好处就要与缙绅分润的规矩。

这卤蛋闻着味道就不错，只怕也是花费了心思的，只卖区区五文钱，说实话，就有些匪夷所思，那些青楼里面，提着小篮子去赚个饭前的小孩子卖的煮蛋，未必加什么茶叶，都可以卖10文钱了。

他酷爱美食，平日里对于研究各地美食也很有心得，因此就开始怀疑这鸡蛋难道有什么问题。

那拉面很快就上桌，都是细条，汤是清汤，撒着香菜，本来不过是打发时间的，而那卤蛋也是被放入碗中，他仔细品尝几口，觉得味道并无怪异之处，相反带着一阵香气，小口小口吃下后，又吩咐了一声。

那仆人却是逮着老板娘问道：“老板娘，你这里的鸡蛋真是好吃，是从哪里买的，为何如此便宜？”

“那还能怎么便宜，不都是从养鸡场进的吗。”

“养鸡场？”

“是啊。”