与上次他做的那种牛排不同，这次可不分几分熟。

因为法式牛排的特点，就是要用到鸡蛋和面包。它通过煎炸等工序制成，外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。

简单来说，法式牛排不是烤牛排，而是炸牛排。

上次赤火做的就是烤牛排，而这一次就要换一种做法了。

考试的第一环节，自然就是选择食材。

食材区那边，堆放着法式牛排需要使用到的食材。

不过，这里的食材品质有好有坏，需要从中挑选最好的，才能做出更好的料理。

这一关当然难不倒赤火，他很快就从中挑选出了最适合的食材。

是的，有时候食材并非是最好，就一定是适合。

普通厨师一定认为，食材是越好就越强。

达到特级厨师水平的赤火，他却深知协调才是真好。

如果有时候，其中某些食材好过头了，反而有可能压制其他食材的味道。

不求最好，只求选择的食材品质较好，且平均水准差不多。

主料：牛排

辅料：鸡蛋，面包，小麦面粉

调料：盐，胡椒粉。

以上是最标准的法式牛排的配方。

赤火很清楚，标准就代表平庸，这实际上并非是最佳配方。

因为事实上这种料理他还是第一次做，所以还是不要大改配方，只是相应调整一下即可。

真要大改的话，估计做出来的法式牛排口味就不会纯正，那自然就无法过关了。

他少许算计一下，根据特级厨师的感觉，为某些食材和调料加量或减量，然后就回到了自己的料理台。

顺便，他看了一眼别的考生。

然后他的心就开始抖起来，简直就是作孽啊。

什么时候，普通的十二岁小学生都能够有接近小当家刘昴星的厨艺水平了？

虽说，那只是最初阶段的小当家刘昴星，但那是一般人能够比得上的吗？

地狱级难度果然名不虚传，将这些小学生都变得逆天起来了。

一个个基本功都很强，而且手段杰出，让赤火都要怀疑人生了。

幸好，赤火早已经成长起来，也不必在乎这种水平。