现在总裁身边的规矩大了，他们也不敢随便说话。尤其王秋雅已经是总裁的准女眷。

王秋雅对二人道：“春石哥，大脑袋哥，进来吧，总裁要见你们。”

刘春石和范大脑袋答应一声，急忙捧着两个大袋子过去。

“这些是啥啊？”王秋雅好奇的问道：“是粮食吗？刚刚夏收的？”

刘春石笑道：“秋雅聪明了，猜的不错！今夏咱们大丰收了！”

“秋雅，你刚哭了？有啥事吗？”范大脑袋则关心的问道。

王秋雅粉脸一红，轻声道：“没啥事，快进去吧，总裁还等着呢。”

刘春石道：“管人家秋雅和总裁的事干啥？轮到你管了？就是晓琳和总裁的事，也轮不到你管。”

刘春石说罢便进去了，范大脑袋嘀咕着：“我也没有要管啊，问一问怎么样？”说着，便跟着刘春石进入韦宝的临时官邸，备御府大厅。

“你们来的正好！”韦宝见到二人，也很是高兴，“快说说，是不是粮食大丰收了？”

农业局的事情，韦宝前期有关心过，但是交给韦达康、范老疙瘩和王志辉他们管了之后，韦宝就没有怎么过问过，所以，具体情况怎么样，也不是很清楚。

“大丰收了！总裁。”范大脑袋喜笑颜开的抢着汇报。

刘春石微微一笑，知道范大脑袋话多，而且比自己说话强，这时候就不抢了，由着范大脑袋汇报。

韦宝点点头：“说说，现在有多少亩地了？产量怎么样？”

韦宝知道，韦家庄的土地，加上山地，加上好些不能用于耕种的土地，全部合在一起有280万亩左右！

“咱们韦家庄计划开荒80万亩！实际开荒50万亩！到了明年，能完成所有计划开荒数目。”范大脑袋立刻抖擞精神的开始汇报：“不过，今年新开荒出来的土地，只能种玉米、土豆、红薯这些，产量也很小。还处于温养阶段，到明年，估计产量也上不来，至少要到后年才能作为正常田地看待。原先韦家庄的四个里，共有耕作土地六万多亩，这六万多亩当中，一万多亩是良田，三万多亩是次等田地，还有两万多亩是再次等的薄田。蔬果类的不算，韦家庄的粮食作物有稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等杂粮作物，在韦家庄的主要粮食作物品种中，产量居于首位的是稻谷，小麦产量位居第二位，玉米产量位于第三位，剩下的是大豆、土豆、红薯、高粱。今年共计收获350多万斤粮食，178万石纯粮食。要不是公子带来的种子好，即便开荒这么多，顶多五十万石粮食就要谢天谢地了。老爷和夫人都乐的合不拢嘴，我爹和老爷估算了一下，不算咱们的存粮，就韦家庄现在这个势头，下半年绝对比这次收的要多，咱们韦家庄自己就能养活四五十万人！可以保证四五十万人在韦家庄不挨饿，若是每个人每天都放开肚子吃饱饱的话，养活25万人毫无问题啊。”

韦宝一汗，才178万石粮食，这就叫大丰收？自己光是从辽西辽东世家大户们手里就弄来了1200多石，除去供应毛文龙的，除去这段时间开销的粮食，还有上千万石粮草呢！

对于粮食问题，其实韦宝自从弄来了辽西辽东世家大户们的存粮，就已经不着急了，急的是今后的粮食产量，毕竟，存粮有耗尽的一天，而且，那些粮草，大部分是大户们囤积了好几年的，好些都发霉了，不能给人吃，只能喂牲口。

粮草和粮食是两个概念。

粮食是直接能吃的纯粮食，粮草还要进一步加工。

《中国历代粮食亩产研究》给的这个明朝的一石米约重1535斤。这个斤不是现在500克的斤，而是明代5946克的一斤。

另外，明代说一石米，有精米糙米两种，各地不同的大米品种也有差异。一石米大约在92-94kg左右。

韦家庄的计量单位，一石粮食是足重的100kg，200斤。

韦宝在韦家庄统一了度量衡，一切按照后世的国际化标准，去除了现在繁复的计算方法，尤其是除不尽的三三制，最为麻烦，韦宝的单位，全部是十进制整数位方式。

辽南的地面虽然比韦家庄大的多，但是辽南的实际耕种土地远远低于韦家庄，农业开发程度更差，都是待开发的土地！下半年即便是将辽南的土地开荒工作搞上去，能开荒200万亩，甚至300万亩地，但是能收上来多少粮食，就不好说了，可能10万石都危险。

稍微有点农业常识也知道，不是种啥就马上能出啥的，土地也有个成熟的过程。

所以，现在的粮食，得全部用韦家庄的粮食和韦家庄的存粮来算。辽南几乎可以忽略不计。

就算韦家庄400万石粮食一年，两年就是800万石，按照最理想的状态，预估1000万石！

现有的粮草1000万石，打成粮食，顶多700万石，再刨去已经变质，无法给人吃的，顶多500万石左右。

所以，韦宝这两年里面可以动用的粮食在800万石，到1300万石之间，他手底下大部分是青壮年，每人每年需要耗费两石粮食！两年能养活650万人次，一年能养活325万人次。

这是最理想的算法，当中不能有一点点差池。

所以，如果增加325万人口的话，韦宝勉强能靠自己解决。

而且这个年代的人能吃苦，吃不饱也能活下去。

粮食问题不算大，主要是农业人口很容易饱和，辽南和韦家庄合起来，将来就算共计开发1000万亩地，即便包含渔业，畜牧业，也顶多需要100万的农业人口。

剩下的人口，要么转为工业人口，但这根本不可能！

以韦宝现在的发展速度，别说增加工业人口，能保住四五千工人不被精简掉就很不错了。

也就是说，不管是农业开荒上，解决农业就业人口问题上，还是工业产品外销拓展市场的问题上，都需要韦宝进一步扩展地盘，扩大辖内人口数目！

只有农业的饱和，无法满足这么多人的就业，才能衍生出工业发展，才能支持工业进步。

范大脑袋、刘春石和王秋雅面面相觑一阵，见总裁不吭声，像是陷入了沉思，也都不敢吭声。

他们都闹不明白，明明是大丰收了呀，总裁为啥还不是很高兴呢？

“总裁，有什么问题吗？”刘春石终于忍不住问道。

“嗯，没有什么，你们做的不错，韦家庄农业局也做的不错！”韦宝肯定道。说着拿起一根豆荚看。

范大脑袋和刘春石两个人弄来的两个中等袋子，里面还有很多小袋子，装的都是拿来给总裁看的样本庄稼。

大豆一般都指其种子而言，根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。

黄大豆是大豆中种植最广泛品种。

韦宝现在拿的就是一颗黄大豆。

黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

从大豆中提取人类食用油之后，所剩副产品就是大豆饼粕，是优质的蛋白饲料。对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍家畜来说，它是优质的蛋白质饲料。其中，大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼，液压后形状为圆饼，螺旋榨油后形状为薄片状。用做饲料时，需先打碎后再粉碎方能使用。因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食。

大豆在工业上也有很大作用。

豆油是由大豆加工生产的豆油是重要的食用油之一，属半干性油，是一种良好的植物油。

它是人体不饱和脂肪酸的重要来源，能起到降低胆固醇的作用，对高血压、心血管疾病也有辅助治疗功效。

大豆油经过精炼形成的精炼大豆油主要供食用。豆油经过深加工，可生产以下产品或为其提供重要原料。

大豆卵磷脂有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、医药、造纸和制革的方面广为应用。

起酥油和人造奶油应用于食品加工业。

大豆是高纯度硬脂酸的主要来源，主要用来制造食品乳化剂、矿石浮选剂，还可制造肥皂和蜡烛。

最关键的，大豆还能拿来提取甘油，甘油是火药、医药和造纸的重要原料。

豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于室外油漆之用。

大豆油与酒精混合可以制造人造橡胶，还可以制成液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、树脂等。

大豆榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。

韦宝也看不懂，本身在现代连买菜都难得买，更没有务过农，“怎么样？这个成色怎么样？所有的大豆都是这样的吗？”

“大部分用的是公子拿来的豆种，比咱们本地的豆种要好的多！”范大脑袋答道：“本地饭都吃不上，老百姓家里根本没有种子，种子都是赵里正和其他本地富户半捐半卖给农业局的。”

韦宝点点头，又拿起一株高粱看，高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30c。而且，高粱是c4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。很适合北方的干燥天气。

随后，韦宝又从一个袋子中掏出一根玉米看，挺饱满的，跟自己在现代超市买的玉米差不多，看着就教人喜欢。

这个时代已建成有玉米了，只是很少有人会用来耕种，土豆和玉米这两项是韦宝特意交代了韦达康要培植播种的。

玉米传入中国己经有400多年，韦宝从镇远舰拿来的玉米主要是推广引进品种，结合自然选择和人工选择获得适应中国环境的品种。属于杂交玉米。

玉米在后世是世界上最重要的食粮之一，全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50，多者达90以，非洲占25，拉丁美洲占40。

玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱，但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区，玉米是重要的食粮。

在城市及较发达地区，玉米是调剂口味不可缺少的食品。随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质不断改善，新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等随之产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可加工成为玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等，这些产品在国内外市场上很受欢迎。

对于现在韦家庄的物资条件来说，玉米和大豆、土豆这些易存活的作物就很有用处了，不管好吃难吃，能填饱肚子是王道。

而且玉米还是饲料之王。

100千克玉米的饲用价值相当于135千克燕麦，120千克高粱或150千克籼米。以玉米为主要成分的饲料，每23千克即可换回1千克肉食，玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料。世界上大约65-70的玉米都用作饲料，发达国家高达80，是畜牧业赖以发展的重要基础。

玉米子粒是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。另外，玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌，苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品。

玉米在淀粉生产中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生产的。

玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业，生产酒精、啤酒等许多种产品。

以淀粉为原料的制糖工业，品种、产量和应用范围大大增加，其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。

玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中的亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉硬化等心血管疾病的功效。玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素e，有抗氧化作用，可防治干眼并夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。玉米油还有营养价值高、味觉好、不易变质等特点，因而深受人们欢迎。

韦宝咬了一口玉米，然后对王秋雅道：“中午来个玉米排骨汤。”

王秋雅见韦宝脸上挂上了笑意，欣喜的点头答应。

范大脑袋和刘春石见总裁笑了，也很高兴。

“公子，再看看这麦子。”范大脑袋道：“以前可从来没有见过这么大一颗的麦粒。”

韦宝嗯了一声，拿起来看了看，又放下了，韦宝对于小麦不担心，他最担心的是水稻！

因为韦宝大概知道，现在吃的都是杂交水稻，杂交水稻好像是要培植种子的，权限都在国家手里，连农民都得向国家每年买才成。

要不然，这种种子都是太监种子，无法自行繁殖的。

水稻是草本稻属的一种，属谷类，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，区别于旱稻。原产中国和印度，七千年前长江流域就种植水稻。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米为食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。

我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。也是南方人民的主要有机食品。

杂交水稻是选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。

杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。

水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。

但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊着生在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以长期以来水稻的杂种优势未能得到应用。

韦宝知道，他拿来的这些种子发展趋势是杂交化、转基因化，种子已经不是传统意义上的种子了。

育种科学家和种业资本家们为了获得种子垄断收益，一直在不遗余力的消灭农民的常规种子。中国农民几乎没有任何一粒属于自己的真正意义上的种子了

农民在种子公司买不到一粒常规种子，都是断子绝孙的“种子”。

“我以前对我爹他们说过，我拿来的这种水稻种子是不能再生的，要求他们培育出常规的种子，就像你们以前种的那种，他们弄出来了吗？”韦宝问道。

其实韦宝对于杂交水稻，并不是特别的感冒，这个时代的人口才多少？

杂交水稻其实不过比常规水稻多守城百分之二十左右罢了，并没有多逆天，只是从全国范围看，每亩多出百分之二十，那就很吓人了。

但是杂交水稻也要比常规水稻多用很多化肥啊！至少多用百分之三十。

而且，韦宝听说杂交水稻没有常规水稻好吃。

好吃不好吃，并不是韦宝最关心的，韦宝现在最关心的是能不能有后续。

如果只能种这一季，以后又得重新种植这个时代的常规种子，那就很麻烦了，那就说明，自己刚才计算的年产量还得大打折扣！

“可以的，不过韦叔和我爹他们弄出来的新种子，比咱们原先的种子强一些而已，比现在正在种的这种水稻差很多。”范大脑袋答道：“有几亩地，就是给农业局专门做实验用的。”

韦宝听后，微微有些失望，却又很惊奇。