像一品居这样的比较大的饭店,包宴一向都是收入的大头,比如寿宴,婚宴等等。
“这次厚着脸皮让西米请你来,就是想看看,能不能给出个主意,当然了,在商言商,千万不要因为你和西米是朋友就不好意思开口,该多少钱就多少钱。”何修一脸希翼地看着叶秋道。
“这个何叔叔放心,该收的钱,我不会跟何叔叔客气。”叶秋笑着道。
“何叔叔觉得,一品居和其他饭店比起来,差在哪里?”叶秋又继续问道。
“应该是名气吧,在菜品口味上,不是何叔我自夸,一品居绝对不属于知味居这些饭店,在江南地区一品居比起一般的饭店来,名气要高上不少,可是比起知味居这些有名的饭店来,在名气上却是差的不是一点半点啊。”何修说道。
“何叔叔之前说过了,一品居的大厅的大众用餐区,生意其实还是不错的,差的是包宴对吧?那么何叔叔想要做的应该是把一品居的包宴的名气打出去对吧?”叶秋笑着问道。
“不愧是创意大师,一看就知道问题在哪里。”何修夸赞道。
“在我看来,要把包宴的名气打出去,有四个关键点,首先是质量保障,这一点,何叔叔之前说过,一品居的菜品绝对不比其他饭店差,这一点可以略过。”
“其次,在包宴上,一品居比起其他饭店来,没有优势,那就要制造优势。”
“那么如何制造优势呢?既然在菜品上无法突破,那就要在其他方面进行突破了,何叔叔,你觉得,什么样的程度促销最容易吸引人?”叶秋问道。
“打折?送贵宾卡?”何修有些疑惑。
叶秋摇了摇头道:“是免费!”
“不管怎么打折,怎么送礼物,都无法和免费相比!”
“的确如此!不过,免费做促销?这怎么弄?”何修越来越茫然了,免费做促销?那还怎么赚钱?他实在想不出来了。