保罗·霍布斯已经五十多岁，不过在酿酒顾问这个职业，这个年龄是绝对的黄金年龄。

而他在酿酒方面是比较传统的，他非常注重对橡木桶对葡萄酒的陈酿作用。同时他也希望能酿造出完美的葡萄酒。

而在过去连续四届的世界葡萄酒暨烈酒大赛中被评出100分的葡萄酒，一共有十二次，全部是蓝湖葡萄酒。亚伯特·安东尼一个人就获得了九次，前三界都是皇后和火云。而今年的大赛中，除那两种之外，亚伯特·安东尼又推出一种100分的酒品“紫月魔幻干红”。而另外两种的创造者都是年轻人，一种是之前三次获得金牌的“梦想”，另外一种是新出现的“指尖的世界”。

两种由年轻酿酒师推出的满分酒出现，不仅让两个年轻的酿酒师名声大躁，更让其他葡萄酒顾问哀叹：“除蓝湖葡萄之外，再无能酿造出满分酒的原料！”

保罗·霍布斯从未能在世界大赛中得到被评为满分的酒。他很希望希望在这个荣誉上留下自己的一笔。虽然他不肯完全承认只有蓝湖葡萄酒才能酿造出满分酒。但当约翰·马龙邀请他担任贝尔农场的酿酒顾问时，他只稍作考虑就同意了。

他知道特拉斯葡萄是蓝湖葡萄培育出来的，而他也品尝过这些葡萄，感觉非常适合酿造。他希望这次能酿造出能在世界大赛中拿到满分的酒。所以他特地要求一部分的葡萄用人手采摘。

因为只有适当的单宁含量才能的让葡萄酒真正达到平衡和成熟。

卢克·特拉斯在贝尔农场的葡萄园中的股份非常少。但，他对贝尔农场这次酿酒甚至比对他占一半股份的埃科贝还要重视。因为这是他的葡萄打开市场的关键一役。

他确实已经和来自中国的盛签订了供货合同。但盛要求他的葡萄酒必须要具有一定的知名度，具体要求是在世界大赛中获得银奖以上的酒品，对方才会采购。

那是一个前提条件。

这批葡萄酒，至少要有价值十亿美元的葡萄酒是获得银奖以上的。如果能有更好的成绩当然更好。十亿美元只是最低的订购量，如果是金奖酒，单价更高。

保罗·霍布斯要求精益求精，和他低成本高效率的追求并不冲突。因为他也希望能酿造出在世界大赛中表现更加出众的酒品。任何能获奖的酒品都提升其它稍差的酒品的名声。

保罗·霍布斯不仅要求人工采摘，还亲自在场监督，要求只采摘完全成熟的葡萄。或者在采摘之前先将未成熟的葡萄清理掉。

卢克·特拉斯这会也在场，他和保罗·霍布斯站在葡萄的集中区。不时盯着采摘工人倒入大框中的葡萄，看是否有未完全成熟的葡萄。

卢克看着每一个葡萄外皮都完全紫黑，表皮外带着一层几乎完美的白色。他笑着岁保罗·霍布斯说：“这是近乎完美的葡萄。不是吗？”在他眼里，这些紫黑色的水果不是葡萄，而是钱。

虽然这里酿造的葡萄酒卖出去的钱主要是约翰·马龙的，但这个合同是他签订的，所以他能拿到5%的额外分成。而且当特拉斯葡萄的名声打响之后，他买葡萄苗都能赚不少的钱。而且他的埃科贝农场也能酿造。盛是同时和埃科贝农场和贝尔农场签订合同。在他和约翰·马龙的协议中，日后对盛的合同，他的埃科贝农场和贝尔农场有明确的供货比例。

所以，这次如果酿造出了足够好的葡萄酒，对除林克·汉斯之外的所有人来说都是好事。

保罗·霍布斯对这些葡萄也非常满意。他点头说：“确实是很不错的葡萄！”如果这些葡萄酿出好酒，他至少能分到三千万美元的提成。